Deze Toscaanse rode wijn ontstaat uit een combinatie van Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Alicante Bouschet. De vinificatie begint met het transport van de druiven via een gravitatieband om de integriteit van de schillen te behouden. Na het ontstelen worden de druiven voorzichtig geplet om het sap vrij te laten. De druiven worden vervolgens verzameld in conische roestvrijstalen tanks. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur met het regelmatig overpompen van de most. Na twee weken maceratie worden de druiven zacht geperst. De rijping gebeurt gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw en de helft gebruikt is, gevolgd door 12 maanden rust op fles. De wijn past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd wild en gerijpte kazen. Hij is bijzonder geschikt voor de gestructureerde gerechten uit de Toscaanse traditie. De aanbevolen serveertemperatuur is 18-20°C, met een decanteertijd van een uur voor het drinken.
Prijs inclusief btw
Deze Toscaanse rode wijn ontstaat uit een combinatie van Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Alicante Bouschet. De vinificatie begint met het transport van de druiven via een gravitatieband om de integriteit van de schillen te behouden. Na het ontstelen worden de druiven voorzichtig geplet om het sap vrij te laten. De druiven worden vervolgens verzameld in conische roestvrijstalen tanks. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur met het regelmatig overpompen van de most. Na twee weken maceratie worden de druiven zacht geperst. De rijping gebeurt gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw en de helft gebruikt is, gevolgd door 12 maanden rust op fles. De wijn past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd wild en gerijpte kazen. Hij is bijzonder geschikt voor de gestructureerde gerechten uit de Toscaanse traditie. De aanbevolen serveertemperatuur is 18-20°C, met een decanteertijd van een uur voor het drinken.
