Beschrijving
De Gewürztraminer Kendermanns is een aromatische wijn die voornamelijk wordt geproduceerd in de regio Palts, in Duitsland. Dit gebied wordt gekenmerkt door een mild klimaat en een gevarieerde bodem, die bijdragen aan het versterken van de aromatische kwaliteiten van de Gewürztraminer-druif. De wijngaarden strekken zich uit over glooiende heuvels, waar de kalkrijke en mineraalrijke bodem de wijnstokken in staat stelt een complex en intens aromatisch profiel te ontwikkelen. De Gewürztraminer-druiven staan bekend om hun bloemige en kruidige aroma's, met tonen van lychee, roos en zoete specerijen. Het productieproces van de Gewürztraminer Kendermanns begint met een handmatige oogst van de druiven, om ervoor te zorgen dat alleen de beste trossen worden gebruikt. Na het persen wordt de most gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen om de delicate variëteitaroma's te behouden. Na de fermentatie wordt de wijn gerijpt in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid en levendigheid te behouden. Deze vinificatiemethode resulteert in een elegante en aromatische wijn, met een goede structuur en een aanhoudende afdronk. Combinaties: De Gewurztraminer Kendermanns is een aromatische wijn die goed samengaat met gerechten die zijn rijke en vaak licht kruidige karakter benadrukken. Een interessante keuze zou zijn om hem te combineren met Aziatische gerechten, zoals een lichte Thaise curry met kokosmelk, die de kruidige tonen benadrukt, of met pittige sushi, die zijn frisheid versterkt. Ook visgerechten, met name schaaldieren zoals garnalen en kreeft geserveerd met romige sauzen, passen goed bij deze wijn. Zachte en halfgerijpte kazen, zoals brie of camembert, kunnen een aangenaam contrast creëren met zijn zuurgraad. Tot slot kunnen een dessert op basis van exotisch fruit of een gekruide appeltaart de maaltijd op een harmonieuze manier afsluiten. Bewaring: Bewaar op een koele en droge plaats Alcoholgehalte: 13,00% Oogstjaar: 2023