Denominatie: Barbera d'Asti DOCG Superiore Druivensoort: 100% Barbera Naam: Augusta Alcohol: 14,5° Inhoud: 0,75L Productiegebied: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italië Fermentatie in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 28/30°C. De most wordt 12/15 dagen in contact gehouden met de schillen, daarna volgt het scheiden van de wijn en het persen; aan de eerste persing wordt toegevoegd aan de most. Vervolgens vindt de malolactische fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C. Rijping in grote eikenhouten vaten gedurende minstens 18 maanden, gevolgd door rijping op fles gedurende 4/6 maanden. Intens robijnrood met paarse tinten, brede geur met direct rode vruchten, kersen en rijpe zure kersen. Het grote vat geeft natuurlijke complexiteit zonder houttonen; vanille is zeer subtiel. Brede, omhullende en intense smaak met een lange aanhoudende afdronk, met een belangrijke en dichte structuur. De nasmaak brengt aangename sensaties van rijp fruitgeur terug, met een licht kruidig einde. Combinaties: gerechten uit de haute cuisine, gegrild vlees, wild, gerijpte kazen, gekookt vlees.
Kosten van €0,99, gratis vanaf €75,00
Denominatie: Barbera d'Asti DOCG Superiore Druivensoort: 100% Barbera Naam: Augusta Alcohol: 14,5° Inhoud: 0,75L Productiegebied: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italië Fermentatie in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 28/30°C. De most wordt 12/15 dagen in contact gehouden met de schillen, daarna volgt het scheiden van de wijn en het persen; aan de eerste persing wordt toegevoegd aan de most. Vervolgens vindt de malolactische fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C. Rijping in grote eikenhouten vaten gedurende minstens 18 maanden, gevolgd door rijping op fles gedurende 4/6 maanden. Intens robijnrood met paarse tinten, brede geur met direct rode vruchten, kersen en rijpe zure kersen. Het grote vat geeft natuurlijke complexiteit zonder houttonen; vanille is zeer subtiel. Brede, omhullende en intense smaak met een lange aanhoudende afdronk, met een belangrijke en dichte structuur. De nasmaak brengt aangename sensaties van rijp fruitgeur terug, met een licht kruidig einde. Combinaties: gerechten uit de haute cuisine, gegrild vlees, wild, gerijpte kazen, gekookt vlees.
