De druiven worden 's nachts in kisten bewaard zodat de koele nachtlucht de temperatuur van de trossen verlaagt. De hele vrucht wordt geperst, de most wordt 's avonds overgeheveld om grove droesem te verwijderen en vervolgens onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. Na de alcoholische gisting wordt er slechts één keer overgeheveld om de fijne droesem achter te laten die de wijn zal bewaren tot de filtratie en botteling. De rijping vindt plaats in staal gedurende ongeveer 8 maanden, waarna de wijn wordt gebotteld. Vervolgens rijpt de wijn nog twee maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht. Strogeel van kleur, met een fruitig aroma van witte perzik en kruiden, droog en ziltig in de mond, fris en bevredigend, elke slok nodigt uit tot de volgende. Combinaties: vis, voorgerechten, schaaldieren, wit vlees.
Prijs inclusief btw
De druiven worden 's nachts in kisten bewaard zodat de koele nachtlucht de temperatuur van de trossen verlaagt. De hele vrucht wordt geperst, de most wordt 's avonds overgeheveld om grove droesem te verwijderen en vervolgens onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. Na de alcoholische gisting wordt er slechts één keer overgeheveld om de fijne droesem achter te laten die de wijn zal bewaren tot de filtratie en botteling. De rijping vindt plaats in staal gedurende ongeveer 8 maanden, waarna de wijn wordt gebotteld. Vervolgens rijpt de wijn nog twee maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht. Strogeel van kleur, met een fruitig aroma van witte perzik en kruiden, droog en ziltig in de mond, fris en bevredigend, elke slok nodigt uit tot de volgende. Combinaties: vis, voorgerechten, schaaldieren, wit vlees.
