Benaming: Roero DOCG Druivensoort: 100% Nebbiolo Naam: Batistin Alcohol: 14,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Canale (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, gevolgd door zachte ontsteeling, fermentatie in roestvrij staal met geselecteerde gist bij gecontroleerde temperatuur, 20 dagen schilweking met frequente overpompen en délestage. Rijping in grote vaten van 10 HL Slavonische eik gedurende 24 maanden. Daarna liggend in de fles voor 6 maanden. De kleur is robijnrood met oranje reflecties. In de neus is het breed met tonen van kruiden, zwarte vruchten, verwelkte rozen. In de mond proef je zwarte vruchten en aardbeienjam, elegant, aanhoudend met een goed gedoseerde tannine. Aanbevolen combinaties: met vleesgerechten of risotto's, rode vlees, geroosterd vlees, gegrild vlees, stoofschotels, wild en goede gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
Benaming: Roero DOCG Druivensoort: 100% Nebbiolo Naam: Batistin Alcohol: 14,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Canale (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, gevolgd door zachte ontsteeling, fermentatie in roestvrij staal met geselecteerde gist bij gecontroleerde temperatuur, 20 dagen schilweking met frequente overpompen en délestage. Rijping in grote vaten van 10 HL Slavonische eik gedurende 24 maanden. Daarna liggend in de fles voor 6 maanden. De kleur is robijnrood met oranje reflecties. In de neus is het breed met tonen van kruiden, zwarte vruchten, verwelkte rozen. In de mond proef je zwarte vruchten en aardbeienjam, elegant, aanhoudend met een goed gedoseerde tannine. Aanbevolen combinaties: met vleesgerechten of risotto's, rode vlees, geroosterd vlees, gegrild vlees, stoofschotels, wild en goede gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
