De biologische extra vierge olijfolie Rivellino wordt geproduceerd via een zorgvuldig gecontroleerd proces, waarbij kwaliteit altijd belangrijker is dan kwantiteit. De Canino-olijven, geoogst in een vroeg rijpingsstadium, worden dagelijks naar de molen gebracht en binnen enkele uren onderworpen aan een koudextractiesysteem. De zo verkregen extra vierge olijfolie wordt vervolgens bewaard in roestvrijstalen tanks onder een stikstofatmosfeer om de eigenschappen intact te houden en wordt direct voor verkoop gebotteld. De Canino is een oude variëteit die typisch is voor de Maremma in Lazio en Toscane. De smaak van de olie is zeer evenwichtig en aangenaam, met een karakteristiek fruitig aroma met tonen van artisjok, groene amandel en verse kruiden, aanvankelijk zoet en aangenaam pittig aan het einde, dankzij de aanwezigheid van polyfenolen die belangrijke antioxidante, bloedsuikerverlagende en cholesterolverlagende eigenschappen hebben. De olijven worden vroeg geoogst wanneer ze nog een hoog percentage chlorofyl bevatten, wat onze olie een bijzondere smaragdgroene kleur geeft, die na verloop van tijd geleidelijk verandert in een meer gouden tint. Op het moment van het malen heeft de olie een zuurgraad van 0,1-0,3 g/l, ruim onder de vereiste limiet. Een bijkomend voordeel van het gebruik van de Canino-olijven is de lange houdbaarheid van de olie.
Kosten van €15,00, gratis vanaf €0,00
De biologische extra vierge olijfolie Rivellino wordt geproduceerd via een zorgvuldig gecontroleerd proces, waarbij kwaliteit altijd belangrijker is dan kwantiteit. De Canino-olijven, geoogst in een vroeg rijpingsstadium, worden dagelijks naar de molen gebracht en binnen enkele uren onderworpen aan een koudextractiesysteem. De zo verkregen extra vierge olijfolie wordt vervolgens bewaard in roestvrijstalen tanks onder een stikstofatmosfeer om de eigenschappen intact te houden en wordt direct voor verkoop gebotteld. De Canino is een oude variëteit die typisch is voor de Maremma in Lazio en Toscane. De smaak van de olie is zeer evenwichtig en aangenaam, met een karakteristiek fruitig aroma met tonen van artisjok, groene amandel en verse kruiden, aanvankelijk zoet en aangenaam pittig aan het einde, dankzij de aanwezigheid van polyfenolen die belangrijke antioxidante, bloedsuikerverlagende en cholesterolverlagende eigenschappen hebben. De olijven worden vroeg geoogst wanneer ze nog een hoog percentage chlorofyl bevatten, wat onze olie een bijzondere smaragdgroene kleur geeft, die na verloop van tijd geleidelijk verandert in een meer gouden tint. Op het moment van het malen heeft de olie een zuurgraad van 0,1-0,3 g/l, ruim onder de vereiste limiet. Een bijkomend voordeel van het gebruik van de Canino-olijven is de lange houdbaarheid van de olie.
