De Canestrato al Tartufo La Cava is een verfijnde ambachtelijke kaas bereid met schapen- en koemelk uit kleine lokale boerderijen in ons gebied. Het is verrijkt met kostbare truffelschilfers die het aroma en de complexiteit versterken. Deze kaas vertegenwoordigt een perfecte ontmoeting tussen de Italiaanse zuiveltraditie en een van de meest nobele ingrediënten van de gastronomie: de truffel. De compacte en goed gestructureerde pasta gaat mooi samen met de intense en aardse geur van de truffel, waardoor een uitgesproken, omhullende en persistente smaak ontstaat, typisch voor grote tafelkaas. Elke vorm is het resultaat van de handmatige vervaardiging door onze kaasmakers en vertelt het authentieke verband met het oorspronkelijke gebied. Ideaal als hoofdrolspeler op gourmetplanken en elegante voorgerechten, de Canestrato al Tartufo is ook perfect geraspt over verse pasta, risotto's, eieren, tagliatelle met boter en vleesgerechten. Het past prachtig bij acaciahoning, rijpe peren, geroosterd brood en gestructureerde rode wijnen of aromatische witte wijnen.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €120,00
Prijs inclusief btw
De Canestrato al Tartufo La Cava is een verfijnde ambachtelijke kaas bereid met schapen- en koemelk uit kleine lokale boerderijen in ons gebied. Het is verrijkt met kostbare truffelschilfers die het aroma en de complexiteit versterken. Deze kaas vertegenwoordigt een perfecte ontmoeting tussen de Italiaanse zuiveltraditie en een van de meest nobele ingrediënten van de gastronomie: de truffel. De compacte en goed gestructureerde pasta gaat mooi samen met de intense en aardse geur van de truffel, waardoor een uitgesproken, omhullende en persistente smaak ontstaat, typisch voor grote tafelkaas. Elke vorm is het resultaat van de handmatige vervaardiging door onze kaasmakers en vertelt het authentieke verband met het oorspronkelijke gebied. Ideaal als hoofdrolspeler op gourmetplanken en elegante voorgerechten, de Canestrato al Tartufo is ook perfect geraspt over verse pasta, risotto's, eieren, tagliatelle met boter en vleesgerechten. Het past prachtig bij acaciahoning, rijpe peren, geroosterd brood en gestructureerde rode wijnen of aromatische witte wijnen.
