De Salame Milano is een echte klassieker uit de noord-Italiaanse slagerstraditie en is een van de topproducten van Salumificio Pedrazzoli. Deze worst wordt gemaakt van mager varkensvlees gecombineerd met stevig vet, gemalen tot een rijstkorrelstructuur. Het geheel wordt gekruid met zout, gebroken zwarte peperkorrels, gemalen witte peper, wijn en soms knoflook. De gebruikte darm is natuurlijk, wat een echte meerwaarde is ten opzichte van traditionele synthetische darmen. De oorsprong van Salame Milano gaat terug tot de tijd van de Sforza's en Visconti's, toen het volk veel voedingswaarde uit varkensvlees haalde. De naam verwijst naar het gebied waar het is ontstaan en waar het nog steeds wordt geproduceerd.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
De Salame Milano is een echte klassieker uit de noord-Italiaanse slagerstraditie en is een van de topproducten van Salumificio Pedrazzoli. Deze worst wordt gemaakt van mager varkensvlees gecombineerd met stevig vet, gemalen tot een rijstkorrelstructuur. Het geheel wordt gekruid met zout, gebroken zwarte peperkorrels, gemalen witte peper, wijn en soms knoflook. De gebruikte darm is natuurlijk, wat een echte meerwaarde is ten opzichte van traditionele synthetische darmen. De oorsprong van Salame Milano gaat terug tot de tijd van de Sforza's en Visconti's, toen het volk veel voedingswaarde uit varkensvlees haalde. De naam verwijst naar het gebied waar het is ontstaan en waar het nog steeds wordt geproduceerd.
