Vinotello de il Vigneto dei Salumi is een unieke dronken kaas! De ambachtelijke kunst heeft Walter Ceradini en zijn medewerkers ertoe gebracht nieuwe en verrassende experimenten uit te voeren met een bijzondere mix die wordt verkregen uit het rijpingsproces van de salami Giulietta of Isabella, die velen anders zouden hebben afgewezen. Deze mix is heel anders dan de wijn die we gewend zijn te drinken, een rijke nectar die alle aroma's en geuren van de rijping behoudt, terwijl het originele aromatische en smaakprofiel van de wijn behouden blijft. Het bevat sporen van zout, een kenmerk waarvoor het de naam Vino Cristallino heeft gekregen. Vino Cristallino is het resultaat van een unieke verwerking ter wereld, een mix die fysiek bestaat uit Amarone en Recioto, maar spiritueel uit kennis, liefde en waanzin, dat wil zeggen alle manieren van zijn die het werk van il Vigneto dei Salumi leiden en inspireren. Een ingrediënt dat de andere producten van de lijn bij de hand neemt en iets echt unieks creëert! Vinotello ontstaat uit de ontmoeting tussen het werk van kaasproducenten uit het berggebied van Verona, de Lessinia, en dat van il Vigneto dei Salumi. Deze kaasmakerijen hebben een product gemaakt dat bestemd is voor de ambachtelijke werkplaats in Arbizzano di Negrar, een kaas die wordt geproduceerd volgens een bijzonder proces waardoor hij geschikt is om verder te rijpen in Vino Cristallino. In de neus vermengt de geur van de wrongel zich met de zoetzure geur van Vino Cristallino. In de mond wordt de zoete smaak van melk vergezeld door de aangename zoutheid van Vino Cristallino. Vinotello is een verse caciotta van koemelk, geproduceerd met melk afkomstig van koeien uit het gebied van Verona. De verse caciotta wordt 40-50 dagen ondergedompeld in Vino Cristallino, waardoor een echt unieke dronken kaas ontstaat, om zowel te eten als te drinken.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Vinotello de il Vigneto dei Salumi is een unieke dronken kaas! De ambachtelijke kunst heeft Walter Ceradini en zijn medewerkers ertoe gebracht nieuwe en verrassende experimenten uit te voeren met een bijzondere mix die wordt verkregen uit het rijpingsproces van de salami Giulietta of Isabella, die velen anders zouden hebben afgewezen. Deze mix is heel anders dan de wijn die we gewend zijn te drinken, een rijke nectar die alle aroma's en geuren van de rijping behoudt, terwijl het originele aromatische en smaakprofiel van de wijn behouden blijft. Het bevat sporen van zout, een kenmerk waarvoor het de naam Vino Cristallino heeft gekregen. Vino Cristallino is het resultaat van een unieke verwerking ter wereld, een mix die fysiek bestaat uit Amarone en Recioto, maar spiritueel uit kennis, liefde en waanzin, dat wil zeggen alle manieren van zijn die het werk van il Vigneto dei Salumi leiden en inspireren. Een ingrediënt dat de andere producten van de lijn bij de hand neemt en iets echt unieks creëert! Vinotello ontstaat uit de ontmoeting tussen het werk van kaasproducenten uit het berggebied van Verona, de Lessinia, en dat van il Vigneto dei Salumi. Deze kaasmakerijen hebben een product gemaakt dat bestemd is voor de ambachtelijke werkplaats in Arbizzano di Negrar, een kaas die wordt geproduceerd volgens een bijzonder proces waardoor hij geschikt is om verder te rijpen in Vino Cristallino. In de neus vermengt de geur van de wrongel zich met de zoetzure geur van Vino Cristallino. In de mond wordt de zoete smaak van melk vergezeld door de aangename zoutheid van Vino Cristallino. Vinotello is een verse caciotta van koemelk, geproduceerd met melk afkomstig van koeien uit het gebied van Verona. De verse caciotta wordt 40-50 dagen ondergedompeld in Vino Cristallino, waardoor een echt unieke dronken kaas ontstaat, om zowel te eten als te drinken.
