De Biologische Simao Tè Puer Sheng Cake heeft een frisse, zachte en intense aroma en een licht astringente smaak, maar mooi in balans met zoete tonen. In kop heeft deze thee een intense gele kleur en een zijdezachte body. Deze biologische thee komt uit het dorp Zhengwan, in de beroemde autonome provincie Puer. De bladeren van de biologische Simao puer sheng thee zijn middelgroot, met verschillende tinten bruin en kastanjebruin en vele wit-zilverachtige knoppen. De infusie is zeer aromatisch, met tonen van gebakken fruit, wierook, mirre, kamfer en brandhout. De vloeistof in de kop is goudgeel met roze reflecties, heeft een zijdezachte body en vertoont een lichte astringentie in de afdronk. De eerste infusie van de biologische Simao puer sheng thee wordt gekenmerkt door tonen van wierook en brandhout, gevolgd door zoetere aroma's van fruit, zoals gebakken appel of gele appel. Bij de tweede infusie worden de fruitige tonen sterker en verschijnen er lichtzure aroma's die zeer goed in balans zijn met de zoete tonen. De astringentie, hoewel merkbaar, is minimaal en stoort niet. De derde infusie en de daaropvolgende infusies produceren een zachtere en zoetere vloeistof, met kamferachtige tonen in de afdronk. Een eerste slok van de biologische Simao puer sheng thee onthult empyreumatische tonen van as en brandhout, gevolgd door tonen van wierook die een goede frisheid op het gehemelte achterlaten. De zoetheid is goed in balans met de lichte astringentie, met tonen van korbezzolo honing en fruitige aroma's van groene appel, vergezeld van een lichte en aangename zuurheid. De persistentie is balsemachtig: de tonen van wierook keren terug met kamferachtige accenten die lang op de tong blijven hangen. Deze thee komt uit Zhengwan, Puer, China. We raden aan om de biologische Simao puer sheng thee te bereiden met de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om deze bladeren optimaal te proeven. Volg deze bereiding, gebruik 4 gram bladeren (ongeveer 3 theelepels) in een gaiwan van ongeveer 100 ml voor meerdere infusies met verschillende smaken. Na een snelle spoeling van de bladeren in water van 100°C, kan men verder gaan met een eerste infusie van 10 seconden en, terwijl men het water op dezelfde temperatuur houdt, verder gaan met meerdere infusies waarbij men elke keer de tijd met 5 seconden verhoogt (10 – 15 – 20… ). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 5 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 2 gram bladeren (ongeveer 1 theelepel) aan in een kop van 150 ml met water van 100°C voor een infusietijd van anderhalve minuut. De thee kan worden gefilterd voor meer gemak tijdens het proeven, en de aangegeven infusietijden willen puur indicatief zijn, dus men kan zich ook aanpassen aan de persoonlijke smaak. Bewaar de biologische Simao puer sheng thee op een koele, droge plaats, uit de directe zonlicht.
Prijs inclusief btw
De Biologische Simao Tè Puer Sheng Cake heeft een frisse, zachte en intense aroma en een licht astringente smaak, maar mooi in balans met zoete tonen. In kop heeft deze thee een intense gele kleur en een zijdezachte body. Deze biologische thee komt uit het dorp Zhengwan, in de beroemde autonome provincie Puer. De bladeren van de biologische Simao puer sheng thee zijn middelgroot, met verschillende tinten bruin en kastanjebruin en vele wit-zilverachtige knoppen. De infusie is zeer aromatisch, met tonen van gebakken fruit, wierook, mirre, kamfer en brandhout. De vloeistof in de kop is goudgeel met roze reflecties, heeft een zijdezachte body en vertoont een lichte astringentie in de afdronk. De eerste infusie van de biologische Simao puer sheng thee wordt gekenmerkt door tonen van wierook en brandhout, gevolgd door zoetere aroma's van fruit, zoals gebakken appel of gele appel. Bij de tweede infusie worden de fruitige tonen sterker en verschijnen er lichtzure aroma's die zeer goed in balans zijn met de zoete tonen. De astringentie, hoewel merkbaar, is minimaal en stoort niet. De derde infusie en de daaropvolgende infusies produceren een zachtere en zoetere vloeistof, met kamferachtige tonen in de afdronk. Een eerste slok van de biologische Simao puer sheng thee onthult empyreumatische tonen van as en brandhout, gevolgd door tonen van wierook die een goede frisheid op het gehemelte achterlaten. De zoetheid is goed in balans met de lichte astringentie, met tonen van korbezzolo honing en fruitige aroma's van groene appel, vergezeld van een lichte en aangename zuurheid. De persistentie is balsemachtig: de tonen van wierook keren terug met kamferachtige accenten die lang op de tong blijven hangen. Deze thee komt uit Zhengwan, Puer, China. We raden aan om de biologische Simao puer sheng thee te bereiden met de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om deze bladeren optimaal te proeven. Volg deze bereiding, gebruik 4 gram bladeren (ongeveer 3 theelepels) in een gaiwan van ongeveer 100 ml voor meerdere infusies met verschillende smaken. Na een snelle spoeling van de bladeren in water van 100°C, kan men verder gaan met een eerste infusie van 10 seconden en, terwijl men het water op dezelfde temperatuur houdt, verder gaan met meerdere infusies waarbij men elke keer de tijd met 5 seconden verhoogt (10 – 15 – 20… ). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 5 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 2 gram bladeren (ongeveer 1 theelepel) aan in een kop van 150 ml met water van 100°C voor een infusietijd van anderhalve minuut. De thee kan worden gefilterd voor meer gemak tijdens het proeven, en de aangegeven infusietijden willen puur indicatief zijn, dus men kan zich ook aanpassen aan de persoonlijke smaak. Bewaar de biologische Simao puer sheng thee op een koele, droge plaats, uit de directe zonlicht.
