De Rode Thee (zwarte) Dianhong Ancient Trees, geoogst van 500-600 jaar oude bomen, groeit dicht in het bos en wordt vakkundig verwerkt. De bladeren zijn bruin met accenten van rode en gouden knoppen. Zijn geuren komen subtiel naar voren, met fruitige tonen van aardbei, perzik en moerbei. Elke kop roept een wandeling door een zonnig bos op. Deze thee is geoogst in Xishuangbanna, Yunnan, specifiek op de Nannuo-berg, bekend om zijn lange geschiedenis van theeteelt. De hele bladeren van Dianhong Ancient Trees, met een slanke en delicately opgerolde vorm, zijn bruin met koperen punten. In de neus zijn er al zoete en fruitige tonen van perzik en aardbeienjam waarneembaar, terwijl, eenmaal geïnfuseerd, de perzik plaatsmaakt voor warmere en omhullende aroma's van cacao en roos. De amberkleurige vloeistof in de kop is zoet en fruitig in de neus. De eerste infusie in gaiwan van Dianhong Ancient Trees onthult een uiterst complexe maar perfect uitgebalanceerde thee: de opening bij de eerste slok is zacht, met aroma's van cacao, specerijenhout, heidehoning en rozenbottel. De bloemige tonen evolueren dan naar tonen van rode vruchten (bessen, framboos) en perzik, die aan het einde terugkomt en afsluit met een lange en zoete persistentie. Met de tweede en derde infusie verliest de bloemige geur zijn dominantie ten gunste van cacao, honing en perzik. Op de tong is het een zoete, ronde en omhullende thee, vrij van samentrekking en bitterheid. Een thee die infusie na infusie blijft verbazen. Het is zonder twijfel een uiterst complexe maar perfect uitgebalanceerde thee: de opening bij de eerste slok is zacht met zoete tonen van cacao en heidehoning. Deze warmere tonen evolueren op de tong, waar eerst fruitige tonen van perzik en lychee verschijnen en dan bloemige tonen van roos en een vleugje wierook. De persistentie is lang en zoet, met een stevige toets van perzik aan het einde. Een thee met een opmerkelijk lichaam, ongelooflijk omhullend en fluweelachtig, vrij van bitterheid en samentrekking en gekenmerkt door zoete en fruitige aroma's. Oorsprongsgebied: Nannuo-berg - Yunnan, China. Wij raden aan deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Volg deze bereiding door 5 gram bladeren te gebruiken voor meerdere infusies die alle smaaknuances van de thee optimaal naar voren brengen. Verwarm het water tot een temperatuur van 90°C en maak een eerste infusie van 20 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur, en je kunt de dezelfde bladeren blijven gebruiken door extra water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 5 seconden te verlengen (20 - 25 - 30...). Deze thee heeft een houdbaarheid van 6-8 infusies. Voor een meer klassieke bereiding in westerse stijl, adviseren wij 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) in een kop van 200 ml met water op 90°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere proevervaring raden wij aan om de infusie te filteren direct na het einde van de infusietijd. De infusietijden die wij aanbevelen kunnen echter ook lichtjes worden aangepast naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar op een koele, droge plaats, weg van direct zonlicht.
De Rode Thee (zwarte) Dianhong Ancient Trees, geoogst van 500-600 jaar oude bomen, groeit dicht in het bos en wordt vakkundig verwerkt. De bladeren zijn bruin met accenten van rode en gouden knoppen. Zijn geuren komen subtiel naar voren, met fruitige tonen van aardbei, perzik en moerbei. Elke kop roept een wandeling door een zonnig bos op. Deze thee is geoogst in Xishuangbanna, Yunnan, specifiek op de Nannuo-berg, bekend om zijn lange geschiedenis van theeteelt. De hele bladeren van Dianhong Ancient Trees, met een slanke en delicately opgerolde vorm, zijn bruin met koperen punten. In de neus zijn er al zoete en fruitige tonen van perzik en aardbeienjam waarneembaar, terwijl, eenmaal geïnfuseerd, de perzik plaatsmaakt voor warmere en omhullende aroma's van cacao en roos. De amberkleurige vloeistof in de kop is zoet en fruitig in de neus. De eerste infusie in gaiwan van Dianhong Ancient Trees onthult een uiterst complexe maar perfect uitgebalanceerde thee: de opening bij de eerste slok is zacht, met aroma's van cacao, specerijenhout, heidehoning en rozenbottel. De bloemige tonen evolueren dan naar tonen van rode vruchten (bessen, framboos) en perzik, die aan het einde terugkomt en afsluit met een lange en zoete persistentie. Met de tweede en derde infusie verliest de bloemige geur zijn dominantie ten gunste van cacao, honing en perzik. Op de tong is het een zoete, ronde en omhullende thee, vrij van samentrekking en bitterheid. Een thee die infusie na infusie blijft verbazen. Het is zonder twijfel een uiterst complexe maar perfect uitgebalanceerde thee: de opening bij de eerste slok is zacht met zoete tonen van cacao en heidehoning. Deze warmere tonen evolueren op de tong, waar eerst fruitige tonen van perzik en lychee verschijnen en dan bloemige tonen van roos en een vleugje wierook. De persistentie is lang en zoet, met een stevige toets van perzik aan het einde. Een thee met een opmerkelijk lichaam, ongelooflijk omhullend en fluweelachtig, vrij van bitterheid en samentrekking en gekenmerkt door zoete en fruitige aroma's. Oorsprongsgebied: Nannuo-berg - Yunnan, China. Wij raden aan deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Volg deze bereiding door 5 gram bladeren te gebruiken voor meerdere infusies die alle smaaknuances van de thee optimaal naar voren brengen. Verwarm het water tot een temperatuur van 90°C en maak een eerste infusie van 20 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur, en je kunt de dezelfde bladeren blijven gebruiken door extra water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 5 seconden te verlengen (20 - 25 - 30...). Deze thee heeft een houdbaarheid van 6-8 infusies. Voor een meer klassieke bereiding in westerse stijl, adviseren wij 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) in een kop van 200 ml met water op 90°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere proevervaring raden wij aan om de infusie te filteren direct na het einde van de infusietijd. De infusietijden die wij aanbevelen kunnen echter ook lichtjes worden aangepast naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar op een koele, droge plaats, weg van direct zonlicht.
Prijs inclusief btw
