Een perfecte combinatie van Rode Thee (Zwarte) met Rozen in Reep: zowel de rode thee als de rozenknoppen komen uit luxueuze tuinen op grote hoogte in Yunnan, China, en hun geuren combineren prachtig. De roos voegt een natuurlijke bloemige smaak toe aan de zachte zoetheid van de rode thee, die soepel is met cacao-noten. De thee is geperst in een tablet van 100g, dat lijkt op een chocoladereep, gemakkelijk op te slaan en eenvoudig in mini-porties te breken: een enkel vierkantje is ongeveer 6g, de perfecte hoeveelheid voor een enkele infusie. Deze thee komt van de Cloudy Berg, gelegen in de beroemde provincie Pu'er, Yunnan. De rode thee met rozen in reep verschijnt als een klein vierkant van geperste bladeren en bloemen: de hele rozenknoppen van de Yunnan zijn te onderscheiden in hun levendige kleur, terwijl de bladeren van de thee in verschillende tinten bruin zijn, van diep bruin tot lichter kastanjebruin en beige. De delicate bloemige geur van de roos is al droog waarneembaar. Eenmaal geïnfuseerd, geven bloemen en bladeren zoete en omhullende aroma's van chocolade, roos, karamel en gekookte pruimen vrij. De infusie is oranje-amber met roze tinten, transparant en helder. De rode thee met rozen in reep biedt bij elke infusie de vreugde van het ontdekken van een nieuwe nuance van smaak: de eerste noten die we proeven in de infusie zijn die bloemige, frisse en geurige van de rozen, gevolgd door bescheiden cacao-noten en fruitige hints van gekookte pruim. Bij de volgende infusies nemen de cacao-hints, nu veel duidelijker, eerst toe, gevolgd door een zoete honingnoot. De afdronk heeft moutnoten, met een lange zoete en bloemige persistentie. Het lichaam van deze thee is licht en fluweelachtig. Er is geen astringentie of bitterheid merkbaar. Pu'er, Yunnan, China. We raden aan deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan of een kleine theepot met een inhoud van ongeveer 200 ml. Door deze voorbereiding te volgen, kunnen met een enkel vierkantje van 6 gram bladeren meerdere infusies gemaakt worden om alle smaken van de thee goed te kunnen proeven. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op 90°C, kan een eerste infusie van 30 seconden plaatsvinden. Terwijl het water op dezelfde temperatuur blijft, kun je vervolgens dezelfde bladeren blijven gebruiken door extra water toe te voegen en telkens de infusietijd met 15 seconden te verlengen (30 - 45 - 60...). Deze thee heeft een levensduur van 5 infusies. Voor een meer klassieke bereiding in westerse stijl, raden we aan een vierkantje in een theepot van 400 ml te gebruiken met water op 90°C voor een infusietijd van 4 minuten. De door ons voorgestelde infusietijden kunnen ook iets aangepast worden naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om op een koele en droge plaats uit de directe zonlicht te bewaren.
Een perfecte combinatie van Rode Thee (Zwarte) met Rozen in Reep: zowel de rode thee als de rozenknoppen komen uit luxueuze tuinen op grote hoogte in Yunnan, China, en hun geuren combineren prachtig. De roos voegt een natuurlijke bloemige smaak toe aan de zachte zoetheid van de rode thee, die soepel is met cacao-noten. De thee is geperst in een tablet van 100g, dat lijkt op een chocoladereep, gemakkelijk op te slaan en eenvoudig in mini-porties te breken: een enkel vierkantje is ongeveer 6g, de perfecte hoeveelheid voor een enkele infusie. Deze thee komt van de Cloudy Berg, gelegen in de beroemde provincie Pu'er, Yunnan. De rode thee met rozen in reep verschijnt als een klein vierkant van geperste bladeren en bloemen: de hele rozenknoppen van de Yunnan zijn te onderscheiden in hun levendige kleur, terwijl de bladeren van de thee in verschillende tinten bruin zijn, van diep bruin tot lichter kastanjebruin en beige. De delicate bloemige geur van de roos is al droog waarneembaar. Eenmaal geïnfuseerd, geven bloemen en bladeren zoete en omhullende aroma's van chocolade, roos, karamel en gekookte pruimen vrij. De infusie is oranje-amber met roze tinten, transparant en helder. De rode thee met rozen in reep biedt bij elke infusie de vreugde van het ontdekken van een nieuwe nuance van smaak: de eerste noten die we proeven in de infusie zijn die bloemige, frisse en geurige van de rozen, gevolgd door bescheiden cacao-noten en fruitige hints van gekookte pruim. Bij de volgende infusies nemen de cacao-hints, nu veel duidelijker, eerst toe, gevolgd door een zoete honingnoot. De afdronk heeft moutnoten, met een lange zoete en bloemige persistentie. Het lichaam van deze thee is licht en fluweelachtig. Er is geen astringentie of bitterheid merkbaar. Pu'er, Yunnan, China. We raden aan deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan of een kleine theepot met een inhoud van ongeveer 200 ml. Door deze voorbereiding te volgen, kunnen met een enkel vierkantje van 6 gram bladeren meerdere infusies gemaakt worden om alle smaken van de thee goed te kunnen proeven. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op 90°C, kan een eerste infusie van 30 seconden plaatsvinden. Terwijl het water op dezelfde temperatuur blijft, kun je vervolgens dezelfde bladeren blijven gebruiken door extra water toe te voegen en telkens de infusietijd met 15 seconden te verlengen (30 - 45 - 60...). Deze thee heeft een levensduur van 5 infusies. Voor een meer klassieke bereiding in westerse stijl, raden we aan een vierkantje in een theepot van 400 ml te gebruiken met water op 90°C voor een infusietijd van 4 minuten. De door ons voorgestelde infusietijden kunnen ook iets aangepast worden naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om op een koele en droge plaats uit de directe zonlicht te bewaren.
Prijs inclusief btw
