De Tè Oolong Mini Taarten Groen komt van de Jinxuan en Ruanzhi cultivars in Taiwan, maar zijn bladeren, van bossen met wilde bomen, groeien op de Dahei berg in de beroemde provincie Pu'er (Yunnan). Voordat de oxidatie wordt gestopt (killing green), is er een belangrijke fase in de verwerking van oolong die shaking wordt genoemd, oftewel "het schudden van verse bladeren": deze stap, naast het starten van de oxidatie door de schok van de bladeren tegen elkaar en dus een eerste celbreuk, zorgt ervoor dat al het water in de stengel zich gelijkmatig verspreidt in de bladeren door de aderen die ze doorkruisen. Deze stap versterkt ook de aroma's en fixeert ze. Elke verpakking bevat zeven mini taarten van elk 7 gram. Proeverij - Uiterlijk en geur De oolongthee Mini Cake Groen verschijnt als een taart van 4 cm in diameter en een ronde vorm, samengesteld uit geperste en zeer compacte bladeren van verschillende tinten groen, van het donkerste bosgroen tot lichtgroen, olijfgroen en legergroen, met enkele bladeren in beige tinten. Eenmaal geïnfuseerd, stoot de cake omhullende aroma's uit van hars, fruit zoals kweepeer, gele perzik en perenpulp, wierook, aromatisch hout en een lichte afdronk die aan leer doet denken. De kleur van het infuus is een intense geel-oranje, met amberachtige reflecties, zeer helder en behoorlijk transparant. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van oolongthee Mini Cake Groen heeft verrassende noten die bijna aan een jonge sheng doen denken: wierook, pijnbomenhout en hars, met een fruitige zoetheid op de achtergrond. Bij de tweede infusie intensiveren de balsemachtige noten en komt de fruitige geur met noten van rijpe peer meer naar voren. De derde infusie en de volgende brengen noten van kamfer en opnieuw wierook naar voren, met een fruitige afdronk, die een interessant, dynamisch en zeker bijzonder aromatisch profiel voor een oolongthee laten zien. Het lichaam heeft een gemiddelde densiteit en is vrij droog: je merkt een bepaalde astringentie aan het eind, die een aangenaam schoon gevoel in de mond achterlaat. De persistentie is lang, met noten van wierook en droog hout die herinneringen oproepen aan een herfstwandeling in het bos. Oorsprong plaats Pu'er, Yunnan, China. Infusie methode We raden ten zeerste aan om de oolongthee Mini Taarten Groen op de traditionele Chinese manier (Gong Fu Cha) te infuseren met een gaiwan met een inhoud van ongeveer 200 ml. Door deze bereiding, met 7 gram bladeren, kunnen meerdere infusies worden gedaan die helpen om alle smaken van de thee optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op een temperatuur van 90°C, kan men een eerste infusie van 40 seconden doen en vervolgens, terwijl het water op dezelfde temperatuur blijft, kan men het product blijven gebruiken door meer water toe te voegen en de infusietijd van de vorige infusie met ongeveer 10 seconden te verlengen. Deze thee staat ongeveer 4-5 infusies toe. De door ons voorgestelde infusietijden kunnen echter een beetje naar uw wens worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om op een koele en droge plaats buiten direct zonlicht te bewaren. Voordelen van oolongthee De belangrijkste voordelen die men uit oolongthee kan halen, komen voort uit het aanzienlijke gehalte aan mineralen en antioxidantfenolen die in de bladeren aanwezig zijn. Sommige studies melden inderdaad dat de dagelijkse consumptie van oolongthee invloed kan hebben op de botgezondheid, waardoor de concentratie mineralen in dit weefsel verbetert en een vermindering van de bloedsuikers bevordert dankzij de stimulerende effecten van fenolen op insuline. Oolongthee heeft bovendien over het algemeen een lage caffeïneconcentratie. Deze eigenschap maakt ze geschikt om op elk moment van de dag te worden geconsumeerd, ook door mensen die gevoeliger zijn voor deze opwekkende stof.
Prijs inclusief btw
De Tè Oolong Mini Taarten Groen komt van de Jinxuan en Ruanzhi cultivars in Taiwan, maar zijn bladeren, van bossen met wilde bomen, groeien op de Dahei berg in de beroemde provincie Pu'er (Yunnan). Voordat de oxidatie wordt gestopt (killing green), is er een belangrijke fase in de verwerking van oolong die shaking wordt genoemd, oftewel "het schudden van verse bladeren": deze stap, naast het starten van de oxidatie door de schok van de bladeren tegen elkaar en dus een eerste celbreuk, zorgt ervoor dat al het water in de stengel zich gelijkmatig verspreidt in de bladeren door de aderen die ze doorkruisen. Deze stap versterkt ook de aroma's en fixeert ze. Elke verpakking bevat zeven mini taarten van elk 7 gram. Proeverij - Uiterlijk en geur De oolongthee Mini Cake Groen verschijnt als een taart van 4 cm in diameter en een ronde vorm, samengesteld uit geperste en zeer compacte bladeren van verschillende tinten groen, van het donkerste bosgroen tot lichtgroen, olijfgroen en legergroen, met enkele bladeren in beige tinten. Eenmaal geïnfuseerd, stoot de cake omhullende aroma's uit van hars, fruit zoals kweepeer, gele perzik en perenpulp, wierook, aromatisch hout en een lichte afdronk die aan leer doet denken. De kleur van het infuus is een intense geel-oranje, met amberachtige reflecties, zeer helder en behoorlijk transparant. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van oolongthee Mini Cake Groen heeft verrassende noten die bijna aan een jonge sheng doen denken: wierook, pijnbomenhout en hars, met een fruitige zoetheid op de achtergrond. Bij de tweede infusie intensiveren de balsemachtige noten en komt de fruitige geur met noten van rijpe peer meer naar voren. De derde infusie en de volgende brengen noten van kamfer en opnieuw wierook naar voren, met een fruitige afdronk, die een interessant, dynamisch en zeker bijzonder aromatisch profiel voor een oolongthee laten zien. Het lichaam heeft een gemiddelde densiteit en is vrij droog: je merkt een bepaalde astringentie aan het eind, die een aangenaam schoon gevoel in de mond achterlaat. De persistentie is lang, met noten van wierook en droog hout die herinneringen oproepen aan een herfstwandeling in het bos. Oorsprong plaats Pu'er, Yunnan, China. Infusie methode We raden ten zeerste aan om de oolongthee Mini Taarten Groen op de traditionele Chinese manier (Gong Fu Cha) te infuseren met een gaiwan met een inhoud van ongeveer 200 ml. Door deze bereiding, met 7 gram bladeren, kunnen meerdere infusies worden gedaan die helpen om alle smaken van de thee optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op een temperatuur van 90°C, kan men een eerste infusie van 40 seconden doen en vervolgens, terwijl het water op dezelfde temperatuur blijft, kan men het product blijven gebruiken door meer water toe te voegen en de infusietijd van de vorige infusie met ongeveer 10 seconden te verlengen. Deze thee staat ongeveer 4-5 infusies toe. De door ons voorgestelde infusietijden kunnen echter een beetje naar uw wens worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om op een koele en droge plaats buiten direct zonlicht te bewaren. Voordelen van oolongthee De belangrijkste voordelen die men uit oolongthee kan halen, komen voort uit het aanzienlijke gehalte aan mineralen en antioxidantfenolen die in de bladeren aanwezig zijn. Sommige studies melden inderdaad dat de dagelijkse consumptie van oolongthee invloed kan hebben op de botgezondheid, waardoor de concentratie mineralen in dit weefsel verbetert en een vermindering van de bloedsuikers bevordert dankzij de stimulerende effecten van fenolen op insuline. Oolongthee heeft bovendien over het algemeen een lage caffeïneconcentratie. Deze eigenschap maakt ze geschikt om op elk moment van de dag te worden geconsumeerd, ook door mensen die gevoeliger zijn voor deze opwekkende stof.
