De Tè Puer Sheng (raw) met Chrysant Mini Tuocha presenteert zich in een formaat dat misschien een beetje vreemd voor ons lijkt, maar dat in China vrij gebruikelijk is en wordt genoemd Tuo. Dit woord betekent schaal in het Chinees en duidt de vorm aan die de bladeren van deze thee aannemen zodra ze zijn geperst. De voordelen die het formaat van dit product biedt, zijn: een grotere vervoersgemak, altijd een handige mono-portie die al klaar voor gebruik is, en vooral het garanderen dat de puer onder gunstige omstandigheden blijft rijpen tijdens de veroudering. De Tuo, gezien de vele voordelen, wordt ook geproduceerd in veel grotere formaten dan dat van dit product. In sommige gevallen kun je zelfs Tuo vinden die een kilo of meer wegen. Om dit product beter te begrijpen, is het noodzakelijk om dieper in te gaan op het gebied van herkomst van de bladeren, want in de meeste gevallen is de plaats van herkomst wat de naam en de belangrijkste organoleptische kwaliteiten aan de thee geeft. Deze puer is specifiek samengesteld uit de oogst gedaan in het bergachtige gebied rond de stad Menghai in het westen van de autonome prefectuur Xishuangbanna, ten zuiden van Yunnan. Naast de camelia bladeren, tijdens het persen van de Tè Puer Sheng (raw) met Chrysant Mini Tuocha, zijn gedroogde chrysanthemum bloemen toegevoegd, een van de klassieke natuurlijke elementen die in China worden gebruikt om een product op smaak te brengen. De combinatie van de twee elementen van dit product geeft de smaakpapillen een zeer langdurig zoet gevoel, rijk aan nuances. In het begin zal je de bloemige zoetheid van de chrysant proeven, gevolgd door een licht bittere groenteachtige smaak, typisch voor sheng, die echter ook zal resulteren in een zoete en hartige smaak. In de nasmaak, na enkele slokjes, zullen de smaken van de thee en de chrysant samenkomen, wat onthult hoe ze elkaar beïnvloeden. Deze gearomatiseerde variant van puer kan zeer nuttig zijn om vertrouwd te raken met de sheng, omdat sommige van de bittere en tannine kenmerken van deze thee worden gemitigeerd, die moeilijker te waarderen zijn bij de eerste proef. We raden je aan om andere op deze manier gearomatiseerde producten te proberen, zoals de Tè Puer Shu (rijp) met Jasmijn Mini Tuocha. Herkomst: Menghai-regio, Yunnan - China. Productie: Na de oogst worden de bladeren van de Tè Puer Sheng (raw) met Chrysant Mini Tuocha gedurende een bepaalde tijd in de zon verwelkt, afhankelijk van de producent, voordat ze verdergaan met de fase van "groene moord", vergelijkbaar met die gebruikt voor het produceren van groene thee. De bijzonderheid in dit geval is dat de bladeren niet zo heet worden verwarmd als voor een groene thee, zodat sommige enzymen behouden blijven die de smaken in de loop van de tijd kunnen veranderen. Eenmaal gekookt, worden de bladeren een nacht laten rusten voordat ze het drogen in de zon afronden. In deze fase wordt het product maocha genoemd en is het klaar om eventueel geperst te worden, zodat de beste omstandigheden voor transport en veroudering worden verkregen. Om de bladeren te persen, worden ze samengevoegd met de chrysanthemum bloemen en kort gedurende enkele seconden aan een sterke stoomstraal blootgesteld, zodat ze aan de buitenkant zacht worden. Vervolgens worden ze verzameld in een net of zak die de vorm aan het product zal geven, meestal schijfvormig. Om ervoor te zorgen dat deze structuur in de loop van de tijd behouden blijft, wordt de zak gedurende enkele uren onder een steen of een mechanische pers geplaatst, terwijl de bladeren de resterende vocht uit de stoom in de vorige fase verliezen. Infusie methode voor de Tè Puer Sheng (raw) met Chrysant Mini Tuocha: We raden aan om de Tè Puer Sheng (raw) met Chrysant Mini Tuocha te infuseren met de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Door deze bereiding te volgen, kun je met 1 Tuo meerdere infusies maken die helpen om alle smaken van de thee het beste te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op 90°C, kun je doorgaan met een eerste infusie van 15 seconden en vervolgens, terwijl je het water op dezelfde temperatuur houdt, kun je doorgaan met het gebruiken van het product door meer water toe te voegen en de infusietijd van de vorige infusie met ongeveer 5 seconden te verhogen (15 - 20 - 25...). Voor een meer traditionele bereiding volgens de westerse stijl, raden we de helft van een Tuo aan in een kop van 200 ml met water op 90°C voor een infusietijd van 2.5 minuten. Voor een betere proevervaring raden we aan om de infusie te filteren zodra de aangegeven maceratietijd is verstreken. De aanbevolen infusietijden kunnen ook lichtjes worden aangepast naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om op een koele en droge plaats te bewaren, ver weg van direct zonlicht. Voordelen van de Tè Puer Sheng (raw): Tè Puer Sheng (raw) bieden over het algemeen een aangename ontspannende werking en een gematigd cafeïnegehalte. In vergelijking met andere theeën met stimulerende effecten (zoals groene thee), hebben deze Puer meestal een meer geleidelijke impact in de loop van de tijd. Ze zijn dus ideaal om de concentratie langer te bevorderen dan andere theeën. De Puer Sheng (raw) geven de infusie ook een goede hoeveelheid antioxidanten, maar vanwege hun cafeïnegehalte raden we, vooral voor de meer gevoelige personen, een gematigd gebruik aan.
Prijs inclusief btw
De Tè Puer Sheng (raw) met Chrysant Mini Tuocha presenteert zich in een formaat dat misschien een beetje vreemd voor ons lijkt, maar dat in China vrij gebruikelijk is en wordt genoemd Tuo. Dit woord betekent schaal in het Chinees en duidt de vorm aan die de bladeren van deze thee aannemen zodra ze zijn geperst. De voordelen die het formaat van dit product biedt, zijn: een grotere vervoersgemak, altijd een handige mono-portie die al klaar voor gebruik is, en vooral het garanderen dat de puer onder gunstige omstandigheden blijft rijpen tijdens de veroudering. De Tuo, gezien de vele voordelen, wordt ook geproduceerd in veel grotere formaten dan dat van dit product. In sommige gevallen kun je zelfs Tuo vinden die een kilo of meer wegen. Om dit product beter te begrijpen, is het noodzakelijk om dieper in te gaan op het gebied van herkomst van de bladeren, want in de meeste gevallen is de plaats van herkomst wat de naam en de belangrijkste organoleptische kwaliteiten aan de thee geeft. Deze puer is specifiek samengesteld uit de oogst gedaan in het bergachtige gebied rond de stad Menghai in het westen van de autonome prefectuur Xishuangbanna, ten zuiden van Yunnan. Naast de camelia bladeren, tijdens het persen van de Tè Puer Sheng (raw) met Chrysant Mini Tuocha, zijn gedroogde chrysanthemum bloemen toegevoegd, een van de klassieke natuurlijke elementen die in China worden gebruikt om een product op smaak te brengen. De combinatie van de twee elementen van dit product geeft de smaakpapillen een zeer langdurig zoet gevoel, rijk aan nuances. In het begin zal je de bloemige zoetheid van de chrysant proeven, gevolgd door een licht bittere groenteachtige smaak, typisch voor sheng, die echter ook zal resulteren in een zoete en hartige smaak. In de nasmaak, na enkele slokjes, zullen de smaken van de thee en de chrysant samenkomen, wat onthult hoe ze elkaar beïnvloeden. Deze gearomatiseerde variant van puer kan zeer nuttig zijn om vertrouwd te raken met de sheng, omdat sommige van de bittere en tannine kenmerken van deze thee worden gemitigeerd, die moeilijker te waarderen zijn bij de eerste proef. We raden je aan om andere op deze manier gearomatiseerde producten te proberen, zoals de Tè Puer Shu (rijp) met Jasmijn Mini Tuocha. Herkomst: Menghai-regio, Yunnan - China. Productie: Na de oogst worden de bladeren van de Tè Puer Sheng (raw) met Chrysant Mini Tuocha gedurende een bepaalde tijd in de zon verwelkt, afhankelijk van de producent, voordat ze verdergaan met de fase van "groene moord", vergelijkbaar met die gebruikt voor het produceren van groene thee. De bijzonderheid in dit geval is dat de bladeren niet zo heet worden verwarmd als voor een groene thee, zodat sommige enzymen behouden blijven die de smaken in de loop van de tijd kunnen veranderen. Eenmaal gekookt, worden de bladeren een nacht laten rusten voordat ze het drogen in de zon afronden. In deze fase wordt het product maocha genoemd en is het klaar om eventueel geperst te worden, zodat de beste omstandigheden voor transport en veroudering worden verkregen. Om de bladeren te persen, worden ze samengevoegd met de chrysanthemum bloemen en kort gedurende enkele seconden aan een sterke stoomstraal blootgesteld, zodat ze aan de buitenkant zacht worden. Vervolgens worden ze verzameld in een net of zak die de vorm aan het product zal geven, meestal schijfvormig. Om ervoor te zorgen dat deze structuur in de loop van de tijd behouden blijft, wordt de zak gedurende enkele uren onder een steen of een mechanische pers geplaatst, terwijl de bladeren de resterende vocht uit de stoom in de vorige fase verliezen. Infusie methode voor de Tè Puer Sheng (raw) met Chrysant Mini Tuocha: We raden aan om de Tè Puer Sheng (raw) met Chrysant Mini Tuocha te infuseren met de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Door deze bereiding te volgen, kun je met 1 Tuo meerdere infusies maken die helpen om alle smaken van de thee het beste te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op 90°C, kun je doorgaan met een eerste infusie van 15 seconden en vervolgens, terwijl je het water op dezelfde temperatuur houdt, kun je doorgaan met het gebruiken van het product door meer water toe te voegen en de infusietijd van de vorige infusie met ongeveer 5 seconden te verhogen (15 - 20 - 25...). Voor een meer traditionele bereiding volgens de westerse stijl, raden we de helft van een Tuo aan in een kop van 200 ml met water op 90°C voor een infusietijd van 2.5 minuten. Voor een betere proevervaring raden we aan om de infusie te filteren zodra de aangegeven maceratietijd is verstreken. De aanbevolen infusietijden kunnen ook lichtjes worden aangepast naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om op een koele en droge plaats te bewaren, ver weg van direct zonlicht. Voordelen van de Tè Puer Sheng (raw): Tè Puer Sheng (raw) bieden over het algemeen een aangename ontspannende werking en een gematigd cafeïnegehalte. In vergelijking met andere theeën met stimulerende effecten (zoals groene thee), hebben deze Puer meestal een meer geleidelijke impact in de loop van de tijd. Ze zijn dus ideaal om de concentratie langer te bevorderen dan andere theeën. De Puer Sheng (raw) geven de infusie ook een goede hoeveelheid antioxidanten, maar vanwege hun cafeïnegehalte raden we, vooral voor de meer gevoelige personen, een gematigd gebruik aan.
