De Tè Puer Shu (Cotto) Mini Taarten Ancient Mellow wordt geoogst van oude bomen die traditioneel bestemd zijn voor de productie van pu-erh thee voor honderden jaren. De thee van oude bomen is complex en verrijkt zich in de loop van de tijd met verschillende nuances van smaken en aroma's: de infusie is vol, zacht en omhullend. Elke mini-taart vertegenwoordigt de perfecte hoeveelheid voor jouw infusie. Deze thee komt van de Bulang berg, gelegen in Xishuangbanna, Yunnan. Elke verpakking bevat zeven mini taarten van elk 7 gram. De Tè Puer Shu (Cotto) Mini Taarten Ancient Mellow komt als een klein schijfje van ongeveer 5 cm in diameter en een halve cm in dikte, samengesteld uit vrij compact samengeperste bladeren. De bladeren zijn heel, middelgroot, met prachtige kleuren die doen denken aan de aarde en het bos: diep bruin, kastanjebruin met roestige reflecties, knoppen tussen goud en koper. Eenmaal geïnfuseerd, stoot de mini taart complexe en zoete aroma's uit, met tonen van venkel, hout, vochtige aarde, ondergroen en een vage specerij- en medicinale geur, die je zou kunnen associëren met een oude apotheek. De infusie is donkeroranje met amberachtige reflecties bij de eerste infusie, en wordt geleidelijk donkerder met de volgende infusies tot een zeer donkere bruine tint met café-kleurige reflecties, ondoordringbaar voor het licht. De eerste infusie van Tè Puer Shu (Cotto) Mini Taarten Ancient Mellow onthult al volledig zijn ongelooflijk zachte en zoete karakter, met tonen van ondergroen en een lichte hint van leer en wilde venkel. Bij de tweede infusie komt er een rokerige en vanilleachtige toon naar voren, vergelijkbaar met die van sommige whiskey of bourbon. Bij de derde infusie en de volgende wordt het lichaam steeds dichter en omhullender: er verschijnt een balsemachtige toon vergezeld van schorsaroma's en een finale die de tonen van oud hout en pure chocolade heeft. De persistentie is lang, met tonen van ondergroen die lang aanhouden op het gehemelte. Het lichaam is zacht als fluweel; er is geen bitterheid of astringentie. Het is een uiterst complexe en wonderbaarlijk omhullende thee die buik en hart verwarmt. De thee komt uit Xishuangbanna, Yunnan, China. We raden aan deze mini taart te infuseren met de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan of kleine theepot van ongeveer 200 ml. Volg deze bereiding, met 7 gram bladeren, om meerdere infusies te maken om alle smaken optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op een temperatuur van 95°C, kun je beginnen met de eerste infusie van 20 seconden en, terwijl je het water op dezelfde temperatuur houdt, kun je dezelfde bladeren blijven gebruiken door extra water toe te voegen en de infusietijd van de vorige infusie met ongeveer 5 seconden te verhogen (20 - 25 - 30… ). Voor een betere proevervaring raden we aan om de infusie te filteren zodra de aangegeven maceratietijd is verstreken. De infusietijden kunnen ook lichtjes worden aangepast naar wens om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aangeraden om op een koele, droge plek uit de directe zonlicht te bewaren.
De Tè Puer Shu (Cotto) Mini Taarten Ancient Mellow wordt geoogst van oude bomen die traditioneel bestemd zijn voor de productie van pu-erh thee voor honderden jaren. De thee van oude bomen is complex en verrijkt zich in de loop van de tijd met verschillende nuances van smaken en aroma's: de infusie is vol, zacht en omhullend. Elke mini-taart vertegenwoordigt de perfecte hoeveelheid voor jouw infusie. Deze thee komt van de Bulang berg, gelegen in Xishuangbanna, Yunnan. Elke verpakking bevat zeven mini taarten van elk 7 gram. De Tè Puer Shu (Cotto) Mini Taarten Ancient Mellow komt als een klein schijfje van ongeveer 5 cm in diameter en een halve cm in dikte, samengesteld uit vrij compact samengeperste bladeren. De bladeren zijn heel, middelgroot, met prachtige kleuren die doen denken aan de aarde en het bos: diep bruin, kastanjebruin met roestige reflecties, knoppen tussen goud en koper. Eenmaal geïnfuseerd, stoot de mini taart complexe en zoete aroma's uit, met tonen van venkel, hout, vochtige aarde, ondergroen en een vage specerij- en medicinale geur, die je zou kunnen associëren met een oude apotheek. De infusie is donkeroranje met amberachtige reflecties bij de eerste infusie, en wordt geleidelijk donkerder met de volgende infusies tot een zeer donkere bruine tint met café-kleurige reflecties, ondoordringbaar voor het licht. De eerste infusie van Tè Puer Shu (Cotto) Mini Taarten Ancient Mellow onthult al volledig zijn ongelooflijk zachte en zoete karakter, met tonen van ondergroen en een lichte hint van leer en wilde venkel. Bij de tweede infusie komt er een rokerige en vanilleachtige toon naar voren, vergelijkbaar met die van sommige whiskey of bourbon. Bij de derde infusie en de volgende wordt het lichaam steeds dichter en omhullender: er verschijnt een balsemachtige toon vergezeld van schorsaroma's en een finale die de tonen van oud hout en pure chocolade heeft. De persistentie is lang, met tonen van ondergroen die lang aanhouden op het gehemelte. Het lichaam is zacht als fluweel; er is geen bitterheid of astringentie. Het is een uiterst complexe en wonderbaarlijk omhullende thee die buik en hart verwarmt. De thee komt uit Xishuangbanna, Yunnan, China. We raden aan deze mini taart te infuseren met de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan of kleine theepot van ongeveer 200 ml. Volg deze bereiding, met 7 gram bladeren, om meerdere infusies te maken om alle smaken optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water op een temperatuur van 95°C, kun je beginnen met de eerste infusie van 20 seconden en, terwijl je het water op dezelfde temperatuur houdt, kun je dezelfde bladeren blijven gebruiken door extra water toe te voegen en de infusietijd van de vorige infusie met ongeveer 5 seconden te verhogen (20 - 25 - 30… ). Voor een betere proevervaring raden we aan om de infusie te filteren zodra de aangegeven maceratietijd is verstreken. De infusietijden kunnen ook lichtjes worden aangepast naar wens om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aangeraden om op een koele, droge plek uit de directe zonlicht te bewaren.
Prijs inclusief btw
