Het pu-erh blok 7581 is geproduceerd in 2018. De thee heeft een intense kleur tussen mahonie en donkerrood, met een zachte en zoete smaak, met een ondertoon van bosgrond die moeilijk te negeren is. De geperste bladeren komen van de oogst uit het bergachtige gebied rond de stad Menghai, in het zuiden van Yunnan. Proeverij - Uiterlijk en geur De geperste en zeer compacte pu-erh thee bladeren 7581 vertonen verschillende tinten bruin van donker mahonie, bijna zwart, tot kastanjebruin met bronzen reflecties, met talrijke gouden knoppen. In de neus zijn de natte bladeren extreem aromatisch: ze geuren naar vochtige aarde, leer, wierook en verbrand hout, wat al de zoetheid van de infusie suggereert. In de kop heeft de thee een kleur tussen mahonie en donkerrood, met heldere amberkleurige reflecties. De body is dicht, zacht en omhullend als fluweel in de mond. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van pu-erh thee 7581 is zoet, met noten van geurende houtsoorten, vochtige aarde en kamfer. Bij de tweede infusie verschijnt er een vrij uitgesproken umami-nota, met aroma's van gerookt hout en pijnbast. De derde infusie en de daaropvolgende hebben aroma's van leer en een rijke, dichte zoetheid die doet denken aan pinda's. In de afdronk zijn er ook tonen van wierook waarneembaar. VOOR HET WESTEN De eerste slok pu-erh thee 7581 wordt gekenmerkt door een intense zoetheid, die doet denken aan bos honing; de zoetheid evolueert vervolgens in een lichte zoutheid, met duidelijke minerale tonen. In de mond komen hints van vochtige aarde, bosgrond en jong leer naar voren, gevolgd door noten van kamfer, sandaalhout, verbrand en gerookt hout. De persistentie is zoet en doet denken aan de smaak van dropstaafjes. Oorsprongsplaats Menghai, Yunnan, China. Bereiding We raden ten zeerste aan om de pu-erh thee 7581 te infuseren met de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om deze bladeren het beste te proeven. Bij deze bereiding kunnen 5 gram bladeren in een gaiwan van 150 ml worden gebruikt voor meerdere infusies met verschillende smaken. Na een snelle spoeling van de bladeren in water van 95°C, kan een eerste infusie van 20 seconden worden gedaan; daarna, terwijl het water op dezelfde temperatuur wordt gehouden, kan elke keer de tijd met 5 seconden worden verhoogd ten opzichte van de vorige infusie (20 - 25 - 30 …). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 8 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 3 gram bladeren aan in een kop van 200 ml met water van 95°C voor een infusietijd van anderhalve minuut. De thee kan gefilterd worden voor meer gemak tijdens de proeverij; de bovengenoemde infusietijden zijn puur indicatief, dus het is ook mogelijk om je aan te passen aan je persoonlijke smaak. Het wordt aanbevolen om de pu-erh thee 7581 op een koele, droge plaats te bewaren, weg van direct zonlicht.
Prijs inclusief btw
Het pu-erh blok 7581 is geproduceerd in 2018. De thee heeft een intense kleur tussen mahonie en donkerrood, met een zachte en zoete smaak, met een ondertoon van bosgrond die moeilijk te negeren is. De geperste bladeren komen van de oogst uit het bergachtige gebied rond de stad Menghai, in het zuiden van Yunnan. Proeverij - Uiterlijk en geur De geperste en zeer compacte pu-erh thee bladeren 7581 vertonen verschillende tinten bruin van donker mahonie, bijna zwart, tot kastanjebruin met bronzen reflecties, met talrijke gouden knoppen. In de neus zijn de natte bladeren extreem aromatisch: ze geuren naar vochtige aarde, leer, wierook en verbrand hout, wat al de zoetheid van de infusie suggereert. In de kop heeft de thee een kleur tussen mahonie en donkerrood, met heldere amberkleurige reflecties. De body is dicht, zacht en omhullend als fluweel in de mond. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van pu-erh thee 7581 is zoet, met noten van geurende houtsoorten, vochtige aarde en kamfer. Bij de tweede infusie verschijnt er een vrij uitgesproken umami-nota, met aroma's van gerookt hout en pijnbast. De derde infusie en de daaropvolgende hebben aroma's van leer en een rijke, dichte zoetheid die doet denken aan pinda's. In de afdronk zijn er ook tonen van wierook waarneembaar. VOOR HET WESTEN De eerste slok pu-erh thee 7581 wordt gekenmerkt door een intense zoetheid, die doet denken aan bos honing; de zoetheid evolueert vervolgens in een lichte zoutheid, met duidelijke minerale tonen. In de mond komen hints van vochtige aarde, bosgrond en jong leer naar voren, gevolgd door noten van kamfer, sandaalhout, verbrand en gerookt hout. De persistentie is zoet en doet denken aan de smaak van dropstaafjes. Oorsprongsplaats Menghai, Yunnan, China. Bereiding We raden ten zeerste aan om de pu-erh thee 7581 te infuseren met de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om deze bladeren het beste te proeven. Bij deze bereiding kunnen 5 gram bladeren in een gaiwan van 150 ml worden gebruikt voor meerdere infusies met verschillende smaken. Na een snelle spoeling van de bladeren in water van 95°C, kan een eerste infusie van 20 seconden worden gedaan; daarna, terwijl het water op dezelfde temperatuur wordt gehouden, kan elke keer de tijd met 5 seconden worden verhoogd ten opzichte van de vorige infusie (20 - 25 - 30 …). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 8 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 3 gram bladeren aan in een kop van 200 ml met water van 95°C voor een infusietijd van anderhalve minuut. De thee kan gefilterd worden voor meer gemak tijdens de proeverij; de bovengenoemde infusietijden zijn puur indicatief, dus het is ook mogelijk om je aan te passen aan je persoonlijke smaak. Het wordt aanbevolen om de pu-erh thee 7581 op een koele, droge plaats te bewaren, weg van direct zonlicht.
