Smaczne i wyrafinowane danie główne, idealne, aby zaskoczyć gości śródziemnomorskimi smakami.
Pokrój tuńczyka w kostkę i marynuj w misce z oliwą, pieprzem i dwoma kroplami cytryny.
Umyj i wydrąż papryki, posmaruj je oliwą i włóż do piekarnika na 30 minut lub do frytkownicy na 20 minut w 200 stopniach, aż się zrumienią. Obróć je w połowie pieczenia.
Ostudź je i dokładnie obierz ze skórki. Pokrój kilka pasków i odłóż na bok.
Pozostałe papryki włóż do blendera z pecorino, około tuzina liści bazylii, dopraw solą i pieprzem oraz dodaj oliwę stopniowo.
Miksuj dalej, aż powstanie gęsty krem, który następnie rozrzedzisz wodą z gotowania.
Drobno posiekaj cebule, podsmaż je na patelni z kawałkiem masła. Dodaj cukier, podlej białym winem i duś, aż się rozpadną i skarmelizują.
Na koniec dodaj kroplę dobrego octu balsamicznego i dobrze wymieszaj.
Odcedź makaron, wrzuć na patelnię, dodaj pesto i energicznie wymieszaj.
Zgaś ogień, dodaj marynowanego tuńczyka, paski papryki i podawaj na talerzu.
Udekoruj liśćmi bazylii.
Piwo
Szklanka
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 151 |
| Węglowodany (g) | 15,02 |
| w tym cukry (g) | 6,4 |
| Tłuszcze (g) | 6,13 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,01 |
| Białko (g) | 7,52 |
| Błonnik (g) | 4,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
