Smaczne i wyszukane danie główne, idealne do zaskoczenia swoich gości śródziemnomorskimi smakami.
Pokrój tuńczyka w kostkę i marynuj w misce z oliwą, pieprzem i dwoma kroplami cytryny.
Umyj i opróżnij papryki, posmaruj je oliwą i włóż do piekarnika na 30 minut lub do frytkownicy powietrznej na 20 minut w 200 stopniach, aż się upieką. Przewróć je w połowie czasu gotowania.
Pozwól im ostygnąć i dokładnie je obierz ze skórki. Pokrój kilka pasków i odłóż je na bok.
Umieść pozostałe papryki w mikserze z pecorino, tuzinem liści bazylii, dopraw solą i pieprzem oraz dodaj oliwę w strumieniu.
Blenduj dalej, aż uzyskasz gęstą kremową konsystencję, którą następnie dostosujesz wodą z gotowania.
Drobno posiekaj cebule, podsmaż je na patelni z kawałkiem masła. Dodaj cukier, skrop winem białym i pozwól, aby się rozpadły i skarmelizowały.
Na koniec dodaj kroplę dobrej jakości octu balsamicznego i dobrze wymieszaj.
Odcedź makaron, wrzuć go na patelnię, wlej pesto i energicznie wrzuć.
Wyłącz ogień, dodaj marynowany tuńczyk, paski papryki i podawaj na talerz.
Ozdób liśćmi bazylii.
Piwo
Kieliszek
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 151 |
| Węglowodany (g) | 15,02 |
| w tym cukry (g) | 6,4 |
| Tłuszcze (g) | 6,13 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,01 |
| Białko (g) | 7,52 |
| Błonnik (g) | 4,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
