Opłukać ryż, aż woda stanie się przejrzysta. Gotować na małym ogniu z wodą, aż całkowicie się wchłonie (12-15 min). Wyłączyć, przykryć i odstawić na 10 min. Doprawić octem ryżowym, cukrem i solą. Ostudzić.
Wymieszać mąkę, zimną wodę gazowaną i szczyptę soli. Zanurzyć ogony krewetek w cieście i smażyć na gorącym oleju słonecznikowym, aż będą złociste. Odsączyć na papierowym ręczniku i ostudzić.
Rozłożyć arkusz nori na powierzchni, najlepiej użyć maty bambusowej do pomocy. Lekko zwilżyć brzegi. Dobrze docisnąć ryż na całej powierzchni, następnie odwrócić. Nałożyć na każdy arkusz ogony krewetek i plasterki awokado. Zwinąć, ugnieść i pokroić na 6 kawałków.
Udekorować każdy kawałek odrobiną majonezu i płatkami chili. Podawać z lekkim piwem, np. blanche.
Piwo
Podawać z lekkim piwem, np. blanche.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 105,82 |
| Węglowodany (g) | 11,12 |
| w tym cukry (g) | 7,7 |
| Tłuszcze (g) | 1,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,15 |
| Białko (g) | 10,64 |
| Błonnik (g) | 5,42 |
| Wyprzedaż (g) | 1,32 |
