Opłukać ryż, aż woda stanie się przezroczysta. Gotować z wodą na małym ogniu, aż całkowicie wchłonięty (12–15 min). Wyłączyć, przykryć i odstawić na 10 min. Przyprawić octem ryżowym, cukrem i solą. Pozwolić ostygnąć.
Wymieszać mąkę, zimną wodę gazowaną i szczyptę soli. Zanurzyć krewetki w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju słonecznikowym, aż będą złote. Odsączyć na papierze kuchennym i pozwolić wystygnąć.
Rozłożyć algi nori na blacie, najlepiej mając bambusową matę do pomocy. Lekko nawilżyć krawędzie. Dokładnie ułożyć ryż na całej powierzchni, a następnie przewrócić. Napełnić każdy arkusz krewetkami i plasterkami awokado. Zwinąć, zbić i pokroić na 6 kawałków.
Ozdobić każdy kawałek odrobiną majonezu i szczyptą chili. Podawać z lekkim piwem, typu blanche.
Piwo
Podawać z lekkim piwem, typu blanche.
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 105,82 |
| Węglowodany (g) | 11,12 |
| w tym cukry (g) | 7,7 |
| Tłuszcze (g) | 1,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,15 |
| Białko (g) | 10,64 |
| Błonnik (g) | 5,42 |
| Wyprzedaż (g) | 1,32 |
