Soczyste danie typowe dla kuchni amerykańskiej, idealne na letni obiad lub kolację na świeżym powietrzu. Żeberka są powoli pieczone i glazurowane sosem BBQ, podawane z mieszanką grillowanych warzyw, które równoważą smaki świeżością i chrupkością. Ten przepis łączy amerykańską tradycję żeberek BBQ z lekkością śródziemnomorskich grillowanych warzyw. Idealny na grilla z przyjaciółmi lub smaczny posiłek w gronie rodziny.
Usuń błonę z tyłu żeberek.
Natrzyj żeberka przyprawami (papryka, czosnek, cebula, sól i pieprz).
Zawiń je w folię i pozostaw w lodówce na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc).
Piecz w piekarniku w 150°C przez 2 godziny, zawinięte w folię aluminiową.
Usuń folię, posmaruj sosem BBQ i grilluj (lub piecz w piekarniku z termoobiegiem) przez 10-15 minut w 200°C.
Umyj i pokrój warzywa na grube plastry.
Dopraw je oliwą, solą i oregano.
Grilluj na patelni grillowej lub na grillu przez 3-4 minuty z każdej strony.
Przechowuj w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub na patelni.
Stati Uniti d'America
