Małże w białym piwie to typowe danie Belgii, małego kraju bogatego w tradycje kulinarne; jego piwa, często używane w wielu potrawach, są znane na całym świecie, podobnie jak frytki, które można znaleźć na każdym rogu ulicy i które, jak się mówi, są najlepsze na świecie.
Oczyść małże usuwając wąsy i odrzucając te uszkodzone. Umyj je pod bieżącą wodą.
Pokrój seler na plastry o grubości ½ cm. Obierz limonkę, pokrój skórkę na cienkie paski i wyciśnij z niej sok.
Przekrój cebulę na pół, a następnie pokrój na plasterki o grubości 2-3 mm. Rozpuść masło w dużym garnku i dodaj seler, skórkę z limonki oraz cebulę.
Podsmaż warzywa, następnie dodaj sok z limonki i piwo. Gotuj przez kilka minut.
Dodaj zmielony pieprz i małże. Gotuj na dużym ogniu, aż małże całkowicie się otworzą.
Podawaj natychmiast, najlepiej z frytkami.
Szklanka
Typowe danie Belgii, często podawane z frytkami.
Algeria
| Energia (kcal) | 81,55 |
| Węglowodany (g) | 3,17 |
| w tym cukry (g) | 0,93 |
| Tłuszcze (g) | 3,46 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,25 |
| Białko (g) | 8,71 |
| Błonnik (g) | 0,28 |
| Wyprzedaż (g) | 0,22 |
