Lżejsza wersja inspirowana Dubai Chocolate: warstwy namoczonych biszkoptów, krem na bazie jogurtu greckiego i ricotty, chrupiące ciasto kataifi wymieszane z kremem pistacjowym oraz dekoracja z posypki pistacjowej lub gorzkiego kakao. Można wzbogacić, zastępując jogurt i ricottę mascarpone i śmietaną lub dodając roztopioną czekoladę do kremu pistacjowego.
Pokroić ciasto kataifi i zrumienić je na patelni z olejem kokosowym lub masłem przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się złote i chrupiące.
Wymieszać zrumienione ciasto kataifi z kremem pistacjowym i odłożyć na bok.
Przygotować krem, łącząc ricottę, jogurt grecki, erytrytol (lub miód/cukier puder) i gorzkie kakao; dobrze wymieszać, aż uzyska się jednolity krem i odłożyć na bok.
Przygotować mleko i kawę oraz szybko zanurzyć biszkopty.
Złożyć deser: ułożyć warstwę namoczonych biszkoptów na dnie formy lub w miseczkach.
Dodać warstwę kremu, a następnie połowę ciasta kataifi z pistacjami, a potem kolejną warstwę kremu.
Powtórzyć, aby stworzyć drugą warstwę według uznania, i zakończyć posypką z pistacji lub gorzkiego kakao dla dekoracji.
Przykryć i trzymać w lodówce przez co najmniej 3-4 godziny przed podaniem.
Patelnia
Miskę do mieszania
Forma lub miseczki do deseru
Łyżki
Przechowywać w lodówce, przykryte, do 3 dni
Można wzbogacić wersję, zastępując jogurt i ricottę mascarpone i śmietaną, lub dodając roztopioną czekoladę do kremu pistacjowego.
Italy
| Energia (kcal) | 310,42 |
| Węglowodany (g) | 59,49 |
| w tym cukry (g) | 52,22 |
| Tłuszcze (g) | 6,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,13 |
| Białko (g) | 5,42 |
| Błonnik (g) | 0,9 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
