Zmielić dokładnie savoiardi w mikserze.
Wlać do miski mascarpone, cukier puder, schłodzoną kawę i wymieszać aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy bez grudek.
Dodać zmielone savoiardi i wymieszać najpierw szpatułką, potem rękami aż do uzyskania jednolitego ciasta.
Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć je w gorzkim kakao.
Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Podawać według uznania.
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Idealne do towarzyszenia wieczorowi przed telewizorem lub jako deser dla gości.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 379,11 |
| Węglowodany (g) | 31,3 |
| w tym cukry (g) | 19,64 |
| Tłuszcze (g) | 25,93 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 14,9 |
| Białko (g) | 6,73 |
| Błonnik (g) | 0,63 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
