Wyszukana wersja klasycznej caprese: burrata zamiast mozzarelli sprawia, że danie jest jeszcze bardziej kremowe i otulające. Idealna jako przystawka lub lekkie danie główne, podkreśla słodycz pomidora i aromat bazylii.
Umyj pomidory i pokrój je na kawałki.
Ułóż kawałki pomidora na półmisku, tworząc równą podstawę.
Umieść całą burratę na środku talerza, aby przy krojeniu uwolniła swoją kremową zawartość.
Skrop oliwą z oliwek ekstra virgin, dodaj kilka kropel octu balsamicznego i szczyptę soli.
Uzupełnij świeżymi liśćmi bazylii i, jeśli chcesz, świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Podawaj od razu jako przystawkę lub jako świeże danie główne latem.
Nóż
Deska do krojenia
Półmisek
Wino dostosowane
Przechowywać w lodówce do 24 godzin. Najlepiej spożyć tego samego dnia, aby zachować świeżość składników.
Prosty i naturalny przepis, który uwydatnia typowe włoskie składniki: skosztuj go od razu, aby w pełni docenić kremowość burraty i świeżość pomidora.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 241,72 |
| Węglowodany (g) | 3,28 |
| w tym cukry (g) | 3,28 |
| Tłuszcze (g) | 23,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,36 |
| Białko (g) | 3,8 |
| Błonnik (g) | 2,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
