Wyrafinowana wersja klasycznej caprese: burrata zamiast mozzarelli sprawia, że danie jest jeszcze bardziej kremowe i otulające. Idealne jako przystawka lub lekkie danie główne; podkreśla słodycz pomidora i aromat bazylii.
Umyj pomidory i pokrój je na ćwiartki.
Ułóż ćwiartki pomidora na talerzu do serwowania, tworząc równomierną warstwę.
Połóż całą burratę na środku talerza, tak aby po przekrojeniu uwolniła swoją kremową zawartość.
Skrop oliwą z oliwek extra vergine, dodaj kilka kropli octu balsamicznego i szczyptę soli.
Uzupełnij świeżymi listkami bazylii i, jeśli lubisz, świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Podawaj od razu jako przystawkę lub lekkie, letnie danie główne.
Nóż
Deska do krojenia
Talerz do serwowania
Wino do podania
Przechowywać w lodówce do 24 godzin. Najlepiej spożyć tego samego dnia, aby zachować świeżość składników.
Prosty i autentyczny przepis, który wydobywa smak typowych włoskich produktów: skosztuj od razu, aby w pełni docenić kremowość burraty i świeżość pomidora.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 241,72 |
| Węglowodany (g) | 3,28 |
| w tym cukry (g) | 3,28 |
| Tłuszcze (g) | 23,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,36 |
| Białko (g) | 3,8 |
| Błonnik (g) | 2,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
