Miękkie i aromatyczne ciasto, idealne na śniadanie lub na domową przekąskę. Ciasto kawowe zamyka w sobie intensywny aromat włoskiego espresso i daje otulający smak, który zachwyca przy pierwszym kęsie. To typowe 'domowe' ciasto, proste, ale wyjątkowe, które przywołuje wspomnienia kuchni naszych babć.
Przygotuj dwie filiżanki espresso i odstaw, aby lekko ostygły.
W misce ubij jajka z cukrem aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodawaj cienkim strumieniem olej roślinny (lub roztopione masło) i delikatnie mieszaj.
Wlej lekko przestudzoną kawę do masy i dokładnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawaj stopniowo, mieszając od dołu do góry, aby nie utracić puszystości.
Dodaj szczyptę soli, aby podkreślić smak.
Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy o średnicy 22 cm (lub wyłożonej papierem do pieczenia).
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 35-40 minut (zawsze sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu ostudź i wykończ posypką z cukru pudru lub polewą czekoladową.
Forma o średnicy 22 cm
Miska
Mikser elektryczny lub trzepaczka
Sito
Waga kuchenna
Piekarnik
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 346,26 |
| Węglowodany (g) | 33,87 |
| w tym cukry (g) | 17,96 |
| Tłuszcze (g) | 21,27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,52 |
| Białko (g) | 6,74 |
| Błonnik (g) | 0,49 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
