Crostata to klasyka włoskiego cukiernictwa: krucha, aromatyczna i uniwersalna, z nadzieniem do wyboru — od dżemu owocowego po najbardziej kuszące kremy. Proste, a zarazem eleganckie ciasto, idealne na śniadanie, podwieczorek lub wyjątkowe okazje.
W misce połącz zimne masło z mąką i proszkiem do pieczenia, aż powstanie kruszonka.
Dodaj cukier, całe jajko, żółtko i szczyptę soli, szybko zagnieć aż powstanie gładkie, zwarte ciasto.
Owiń ciasto folią spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wyłóż nim nasmarowaną masłem tortownicę o średnicy 24 cm.
Wlej nadzienie do środka i ułóż paski z ciasta na wierzchu, aby ozdobić tartę.
Piec w uprzednio rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut, aż się zarumieni.
Wyjmij z piekarnika, ostudź i jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Miska
Folia spożywcza
Wałek do ciasta
Tortownica 24 cm
Piekarnik
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni lub w lodówce do 3-4 dni.
Idealna na śniadania i podwieczorki; można dopasować nadzienie według preferencji. Posypać cukrem pudrem przed podaniem, jeśli lubisz.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 381,31 |
| Węglowodany (g) | 42,13 |
| w tym cukry (g) | 16,03 |
| Tłuszcze (g) | 20,93 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,8 |
| Białko (g) | 8,34 |
| Błonnik (g) | 0,8 |
| Wyprzedaż (g) | 0,24 |
