Ciasto bezglutenowe z mąki chufa. Mąka chufa naturalnie zawiera cukry proste, nadając słodki smak ciastu i zmniejszając ilość potrzebnego cukru. Jest naturalnie bezglutenowa i ma właściwości zagęszczające podobne do skrobi, idealna do wypieków.
Przesiać mąkę chufa do dużej miski.
Dodać cukier kokosowy, jajka, mleko roślinne, oliwę z oliwek extra vergine, proszek do pieczenia i sól.
Ubić trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednolita.
Przelać masę do natłuszczonej i oprószonej mąką formy do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 30-35 minut, aż do zarumienienia.
Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, uprażyć mąkę chufa w piekarniku przez kilka minut przed użyciem. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodać mleko roślinne; jeśli zbyt płynna, dodać mąkę chufa.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 257,01 |
| Węglowodany (g) | 34,59 |
| w tym cukry (g) | 13,69 |
| Tłuszcze (g) | 10,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,63 |
| Białko (g) | 8,57 |
| Błonnik (g) | 0,52 |
| Wyprzedaż (g) | 1,46 |
