Miska z quinoa z podsmażanymi shiitake i awokado

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 9

   Dokładnie opłucz quinoa pod bieżącą wodą. W małym garnku doprowadź wodę (lub bulion) do wrzenia. Dodaj quinoa, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 15 minut lub aż cała woda zostanie wchłonięta, a quinoa będzie miękka.

2. KROK 2 Z 9

   Pozostaw pod przykryciem na kilka minut, a następnie rozdziel widelcem.

3. KROK 3 Z 9

   Umieść plastry suszonych grzybów shiitake w misce z ciepłą wodą na co najmniej 20-30 minut, aż zmiękną. Odcedź je i delikatnie wyciśnij, aby usunąć nadmiar wody. Zachowaj wodę z moczenia: przefiltruj ją i odstaw na bok.

4. KROK 4 Z 9

   Na patelni podgrzej oliwę z oliwek extra virgin na średnim ogniu. Jeśli używasz, dodaj posiekany czosnek i smaż przez kilka sekund, nie przypalając go.

5. KROK 5 Z 9

   Dodaj rehydratowane grzyby shiitake i smaż przez około 5-7 minut, często mieszając, aż staną się miękkie i lekko złociste. W razie potrzeby dodaj trochę wody z moczenia grzybów, aby nie wyschły zbytnio.

6. KROK 6 Z 9

   W misce ułóż ugotowaną quinoa jako bazę. Dodaj plasterki lub kostki awokado i podsmażane grzyby shiitake.

7. KROK 7 Z 9

   Dopraw miskę sosem sojowym. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżeczkę soku z cytryny dla odświeżenia.

8. KROK 8 Z 9

   Posyp nasionami sezamu i świeżymi posiekanymi ziołami.

9. KROK 9 Z 9

   Ciesz się swoją miską z quinoa z shiitake i awokado od razu!

Sugestie

• Miska kokosowa

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)