Grillowany miecznik
Grillowany miecznik to lekkie danie rybne, które wymaga łatwego i szybkiego gotowania. W połączeniu z Grillo o słomkowożółtym kolorze z krystalicznie złotymi refleksami. W nosie wyczuwalne są nuty owocowe, kwiatowe, ziołowe, cytrusowe i owoców o żółtym miąższu oraz tropikalnych, grejpfruta, melona i nuty gruszki, wreszcie janowca, kwiatu pomarańczy i nuty migdałów. W ustach odnajdujemy te same aromaty, które wyczuwaliśmy w zapachu, a także delikatne nuty cytrusowe i mineralne, co sprawia, że jest świeże, słone, intensywne i trwałe.
Składniki
- Kawałki miecznika
2jednostki2jednostki - Sóldo smaku
- Mieszanka pieprzu w ziarnach (z młynkiem)do smaku
- Oliwa z oliwek extra virgindo smaku
- Posiekana pietruszkado smaku
- Plastry cytrynydo smaku
Produkty do kupienia
Tenute dello Jato "Sant'Anselmo Grillo" Sicilia DOC Grillo 2023
€ 11,50
Przygotowanie
- KROK 1 Z 6
Dokładnie umyj kawałki miecznika pod bieżącą wodą, pozostaw do odsączenia na durszlaku i dobrze osusz resztki wody papierowym ręcznikiem.
- KROK 2 Z 6
Rozgrzej grill, patelnię grillową lub nieprzywierającą przez co najmniej 3 minuty, aż będzie bardzo gorąca.
- KROK 3 Z 6
Połóż kawałki miecznika na gorącej powierzchni i smaż przez 4-7 minut z każdej strony, w zależności od grubości.
- KROK 4 Z 6
Delikatnie obróć kawałki i poczekaj, aż będą całkowicie ugotowane.
- KROK 5 Z 6
Podawaj i dopraw szczyptą soli, pieprzu, odrobiną surowej oliwy i pietruszką.
- KROK 6 Z 6
Podawaj z plastrami cytryny według uznania.
Sugestie
Grillo
Informacje ogólne
Więcej informacji
Miecznik to ryba o chudym mięsie, idealna do diet niskokalorycznych. Można go kupić świeżego lub rozmrożonego.
Pochodzenie
Italia, Sicilia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 109 |
| Węglowodany (g) | 1 |
| w tym cukry (g) | 1 |
| Tłuszcze (g) | 4,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,15 |
| Białko (g) | 16,9 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
- Białka16,9g·76%
- Węglowodany1g·5%
- Tłuszcze4,2g·19%
- Włókna0g·0%