Grillowany miecznik to danie rybne, które wymaga łatwego i szybkiego przygotowania. Pasuje do Grillo w słomkowo-żółtym kolorze z kryształowymi złotymi refleksami. W nosie wyczuwalne są nuty owocowe, kwiatowe, ziołowe, cytrusowe oraz owocowe o żółtej miąższowej konsystencji i tropikalne, grejpfrutowe, melonowe oraz aromaty migdałów, na końcu jaśminowe i cytrynowe. W ustach odnajdujemy te same nuty wyczuwalne w zapachu, ponadto delikatne nuty cytrusowe i mineralne, co sprawia, że jest świeże, wyraziste, intensywne i długotrwałe.
Dokładnie umyj steki z miecznika pod bieżącą wodą, pozwól im odsączyć się na sitku i osusz dobrze pozostałą wodę ręcznikiem papierowym.
Rozgrzej grill, patelnię grillową lub patelnię nieprzywierającą przez co najmniej 3 minuty, aż stanie się gorąca.
Połóż steki z miecznika na rozgrzanej powierzchni i smaż przez 4-7 minut z każdej strony, w zależności od grubości.
Delikatnie obróć steki i poczekaj na całkowite ugotowanie.
Nałóż na talerz i przypraw szczyptą soli, pieprzu, odrobiną surowej oliwy i pietruszką.
Podawaj z plasterkami cytryny według uznania.
Grillo
Miecznik to ryba o chudym mięsie, idealna do diet niskokalorycznych. Może być kupowany na świeżo lub rozmrożony.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 109 |
| Węglowodany (g) | 1 |
| w tym cukry (g) | 1 |
| Tłuszcze (g) | 4,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,15 |
| Białko (g) | 16,9 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
