Indyjskie danie przygotowane z ryżu i soczewicy, aromatyzowane przyprawami i podawane z indyjskim chlebem.
Umyć i namoczyć ryż w wodzie na 2 godziny.
Na nieprzywierającej patelni uprażyć 1 łyżeczkę nasion kminu, nasiona kolendry, czarny pieprz w ziarnach i goździki.
Na tej samej patelni uprażyć czarny sezam, aż zacznie strzelać.
Na pastę przypraw: zmiksować i wymieszać uprażone przyprawy z nasionami sezamu. Dodać posiekane zielone papryczki chili, imbir i czosnek. Zmielić na gładką pastę.
Rozgrzać ghee w szybkowarze.
Dodać ½ łyżeczki nasion kminu i asafoetidę.
Teraz dodać namoczony i odsączony ryż, dobrze wymieszać.
Doprawić solą, dodać kurkumę, pastę przypraw i 3 szklanki wody.
Przykryć i gotować przez 10 minut.
Dodać delikatną zupę z marchewki i dyni i kontynuować gotowanie przez kolejne 5 minut.
Posypać pokruszonymi trójkątami z mąki strączkowej.
Podawać na gorąco z papadum lub innym indyjskim chlebem, chutney i jogurtem.
Podawać z papadum lub innym indyjskim chlebem, chutney i jogurtem.
India
| Energia (kcal) | 255,41 |
| Węglowodany (g) | 36,78 |
| w tym cukry (g) | 20,3 |
| Tłuszcze (g) | 7,99 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,95 |
| Białko (g) | 10,59 |
| Błonnik (g) | 21,36 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
