Indyjskie danie przygotowane z ryżu i soczewicy, aromatyzowane przyprawami i podawane z indyjskim chlebem.
Umyć i namoczyć ryż w wodzie na 2 godziny.
Na nieprzywierającej patelni uprażyć 1 łyżeczkę nasion kminu, nasiona kolendry, czarny pieprz w ziarnach i goździki.
Na tej samej patelni uprażyć nasiona czarnego sezamu, aż zaczną pękać.
Na pastę z przypraw: zmiksować i wymieszać uprażone przyprawy z nasionami sezamu. Dodać posiekane zielone papryczki chili, imbir i czosnek. Zmielić na gładką pastę.
Rozgrzać ghee w szybkowarze.
Dodać ½ łyżeczki nasion kminu i asafoetidę.
Teraz dodać namoczony i odsączony ryż, dobrze wymieszać.
Doprawić solą, dodać kurkumę, pastę z przypraw i 3 szklanki wody.
Przykryć i gotować przez 10 minut.
Dodać delikatną zupę z marchewki i dyni i kontynuować gotowanie przez kolejne 5 minut.
Posypać pokruszonymi trójkątami z mąki z roślin strączkowych.
Podawać na gorąco z papadum lub innym indyjskim chlebem, chutney i jogurtem.
Podawać z papadum lub innym indyjskim chlebem, chutney i jogurtem.
India
| Energia (kcal) | 15,23 |
| Węglowodany (g) | 3,28 |
| w tym cukry (g) | 0,16 |
| Gramy (g) | 0,16 |
| Białko (g) | 0,47 |
| Błonnik (g) | 1,11 |
