Szybki przepis na gnocchi na bazie mieszanki mąk (kasztanów, sorgo i mieszanki Legù). Szybkie w przygotowaniu: mieszanka jest gotowana w mleku (napój roślinny), formowana w wałki, krojona na kawałki i smażona na patelni z oliwą i ulubionymi warzywami.
Podgrzej napój roślinny w garnku z odrobiną soli i startą gałką muszkatołową.
Gdy płyn zacznie wrzeć, dodaj mieszankę mąk (kasztanową, sorgo i mieszankę Legù) i energicznie mieszaj przez 2 minuty, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Pozwól ciastu lekko ostygnąć, aż będzie zdatne do obróbki.
Formuj wałki rękami i pokrój je na kawałki o długości 1–2 cm, aby uzyskać gnocchi.
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni i smaż gnocchi, aż będą złociste z każdej strony.
Dodaj ulubione warzywa (wcześniej smażone lub gotowane) i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj gnocchi na ciepło.
Garnek
Patelnia
Miska
Zestaw do gnocchi z sorgo
Przepis orientacyjny i szybki; ilości mieszanki można dostosować w zależności od liczby porcji. Odwiedź legu.it po inne przepisy i produkty.
Italy
