Odkryj smak makaronu z kukurydzy i ciecierzycy z sosem z pomidorków i bakłażanów. Świeże składniki i włoska tradycja. Spróbuj teraz i rozkoszuj się smakiem!
Obierz i pokrój cebule na niezbyt cienkie plastry, a następnie wrzuć je na gorącą patelnię z 60 g oliwy z oliwek extra vergine i 2 świeżymi papryczkami chili pokrojonymi w krążki.
Podsmaż i zmiękcz cebule, następnie dodaj umyte pomidorki pokrojone na pół lub na cztery części w zależności od wielkości. Dopraw kilkoma liśćmi bazylii i liśćmi 2 gałązek świeżego oregano, dopraw solą i gotuj przez 5-6 minut, sos powinien być miękki.
Umyj bakłażany, osusz i odetnij końce, następnie pokrój je na kawałki i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop resztą oliwy z oliwek extra vergine. Włóż je do mikrofalówki i gotuj przez 10 minut, obracając 3 razy; gdy będą gotowe, dodaj je do sosu i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
Włóż do kielicha blendera umyte i osuszone liście bazylii, orzechy laskowe i obrane ząbki czosnku. Dodaj oliwę z oliwek extra vergine, dopraw solą i zmiksuj, aż uzyskasz gładkie i aksamitne pesto.
Ugotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie, następnie wymieszaj go z sosem z pomidorków i bakłażanów i wykończ pesto z bazylii i orzechów laskowych.
Italia
| Energia (kcal) | 147,58 |
| Węglowodany (g) | 15,28 |
| w tym cukry (g) | 3,41 |
| Tłuszcze (g) | 8,48 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,16 |
| Białko (g) | 2,57 |
| Błonnik (g) | 1,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
