Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z cukrem, aż uzyskasz jasną i puszystą masę.
Dodaj mascarpone do masy z żółtek i cukru, delikatnie mieszając, aby uzyskać gładki i jednolity krem.
Ubij białka na sztywno z odrobiną soli i delikatnie wmieszaj je do masy z mascarpone, mieszając od dołu do góry.
W rondelku lekko podgrzej ciemne piwo z 2 łyżkami cukru, mieszając, aby się rozpuścił. Nie powinno się gotować, wystarczy trochę podgrzać, aby stało się mniej gorzkie.
Szybko zanurz biszkopty w piwie, uważając, aby ich nie przemoczyć.
Ułóż warstwę nasączonych biszkoptów na dnie formy lub indywidualnych miseczek.
Przykryj warstwą kremu z mascarpone.
Powtórz czynność, na przemian układając biszkopty i krem, aż do wyczerpania składników, kończąc warstwą kremu.
Posyp ostatnią warstwę kremu kakao w proszku.
Pozostaw tiramisù w lodówce na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby smaki się dobrze połączyły.
Przed podaniem możesz dodać dodatkową posypkę kakao lub trochę ciemnego piwa dla ostatecznego akcentu.
Połącz z ciemnym piwem dla maksymalnej przyjemności!
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Idealne dla tych, którzy lubią eksperymentować z tradycyjnymi deserami.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 194,74 |
| Węglowodany (g) | 24,46 |
| w tym cukry (g) | 19,77 |
| Tłuszcze (g) | 6,58 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,49 |
| Białko (g) | 3,66 |
| Błonnik (g) | 0,26 |
| Wyprzedaż (g) | 1,71 |
