Małe słodkości w formie trufli, łączące słodowy smak piwa z kwiatową słodyczą miodu akacjowego. Idealne na zakończenie posiłku lub jako dodatek do herbaty i kawy.
Drobno posiekaj czekoladę i rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce w krótkich interwałach, mieszając, aby się nie przypaliła.
W misce połącz serek kremowy z roztopionym masłem, miodem akacjowym i piwem; wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj cukier puder i szczyptę soli, jeśli chcesz.
Połącz roztopioną czekoladę z pokruszonymi ciasteczkami; dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gęste i formowalne ciasto.
Przykryj miskę i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby ułatwić formowanie.
Wilgotnymi dłońmi formuj kulki o wadze około 20–25 g każda i obtocz je w gorzkim kakao.
Ułóż trufle na tacy i pozostaw w lodówce na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Miska
Łyżka lub szpatuła
Garnek do kąpieli wodnej lub mikrofalówka
Folia spożywcza
Taca
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 5 dni; aby zamrozić, ułóż na tacy, a następnie przenieś do woreczka na mrożonki (do 1 miesiąca).
Dla intensywniejszej wersji użyj ciemnego piwa; dla chrupiącej nuty dodaj pokruszone orzechy laskowe lub migdały do ciasteczek. Jeśli konsystencja wydaje się zbyt miękka, dodaj więcej pokruszonych ciasteczek; jeśli zbyt sucha, kilka kropel piwa lub miodu.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 330,31 |
| Węglowodany (g) | 50,47 |
| w tym cukry (g) | 43,64 |
| Tłuszcze (g) | 13,02 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,25 |
| Białko (g) | 4,75 |
| Błonnik (g) | 1,86 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
