Tradycyjny przepis na bruschettę z pomidorami, idealny do podkreślenia oliwy z oliwek najwyższej jakości. Opieczony chleb, dojrzałe pomidory i surowa oliwa EVO łączą się w prostym i autentycznym daniu, doskonałym jako przystawka śródziemnomorska lub szybka przekąska, symbol włoskiej kuchni.
Opiekaj kromki chleba na grillu lub na dobrze rozgrzanej patelni, aż będą złote i chrupiące z zewnątrz, ale wciąż miękkie w środku.
Gdy chleb jest jeszcze ciepły, delikatnie pocieraj ząbek czosnku po powierzchni, aby go subtelnie aromatyzować.
Rozłóż pokrojone w kostkę świeże pomidory, najlepiej dobrze dojrzałe i odsączone z nadmiaru płynów.
Dodaj szczyptę soli, tyle, aby uwydatnić naturalną słodycz pomidora.
Uzupełnij obficie oliwą z oliwek Extra Vergine Limera, którą należy dodać na surowo przed podaniem.
Grill lub toster
Nóż do chleba
Miski do przyprawiania
Porady: nie kroić chleba zbyt cienko, aby uniknąć spalenia; nie przyprawiać zbyt wcześnie, aby nie zmiękczyć
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 127,43 |
| Węglowodany (g) | 18,01 |
| w tym cukry (g) | 4,08 |
| Tłuszcze (g) | 4,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,57 |
| Białko (g) | 3,74 |
| Błonnik (g) | 3,73 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
