Przepis inspirowany reel'em na Instagramie: smażone risoni jak risotto z dyniowym kremem i chrupiącą słodką salamellą. Kremowy, jesienny i szybki.
Podsmaż dynię na łyżce oleju na patelni, aż będzie złocista z zewnątrz.
Dodaj pół szklanki wody, przykryj i gotuj, aż dynia stanie się miękka.
Zblenduj ugotowaną dynię z odrobiną wody, aż uzyskasz gładkie puree.
Na tej samej patelni (bez mycia) podsmaż słodką salamellę, aż stanie się chrupiąca; odłóż na bok i dodaj tylko na koniec gotowania.
Na używanej patelni, podsmaż risoni na sucho, jak do risotto.
Dodaj puree z dyni, a następnie stopniowo wodę, gotując na dużym ogniu jak risotto, aż makaron będzie ugotowany, a woda wchłonięta.
Wyłącz ogień, połącz chrupiącą salamellę i wymieszaj przez kilka minut.
Podawaj na ciepło z chrupiącą słodką salamellą na wierzchu.
Patelnia
Blender lub minipimer
Pokrywka
Łyżka
Ilości podane dla 100 g risoni; dostosować do liczby osób. Sól jest opcjonalna. Dodać wody, jeśli to konieczne, aby uzyskać pożądaną kremowość.
Italy
| Energia (kcal) | 235,47 |
| Węglowodany (g) | 4,37 |
| w tym cukry (g) | 0,33 |
| Tłuszcze (g) | 22,76 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,28 |
| Białko (g) | 3,54 |
| Błonnik (g) | 0,11 |
| Wyprzedaż (g) | 0,23 |
