Przepis zainspirowany reel na Instagramie: risoni smażone jak risotto z kremem dyniowym i chrupiącą słodką salamellą. Kremowe, jesienne i szybkie.
Smaż dynię na łyżce oleju na patelni, aż będzie złocista na zewnątrz.
Dodaj pół szklanki wody, przykryj i gotuj, aż dynia będzie miękka.
Zblenduj ugotowaną dynię z odrobiną wody, aż uzyskasz gładkie puree.
Na tej samej patelni (nie myjąc jej) smaż słodką salamellę, aż stanie się chrupiąca; odłóż to na bok i dodaj na końcu gotowania.
Na użytej patelni podsmaż risoni na sucho jak do risotto.
Dodaj puree z dyni, a następnie wodę stopniowo, gotując na dużym ogniu jak risotto, aż makaron będzie ugotowany, a woda się wchłonie.
Wyłącz ogień, dodaj chrupiącą salamellę i mieszaj przez kilka minut.
Podawaj na ciepło z chrupiącą słodką salamellą na wierzchu.
Patelnia
Blender lub minipimer
Pokrywka
Łyżka
Ilości podane są dla 100 g risoni; dostosować do liczby osób. Sól jest opcjonalna. Dodaj wodę w razie potrzeby, aby osiągnąć pożądaną kremowość.
Italy
| Energia (kcal) | 292,52 |
| Węglowodany (g) | 33,5 |
| w tym cukry (g) | 0,82 |
| Tłuszcze (g) | 13,85 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,39 |
| Białko (g) | 10,47 |
| Błonnik (g) | 0,34 |
| Wyprzedaż (g) | 0,54 |
