Kremowy risotto ze szpinakiem wzbogacony Sbricioloną Poggetto Carni, toskańskim wędliną, która dodaje potrawie smaku i charakteru. Idealny dla tych, którzy szukają risotto, które łączy tradycję i wyrazisty smak.
Gotuj świeże szpinaki przez około 15 minut, odcedź je i zmiksuj przez kilka sekund, aż uzyskasz krem.
Pokrój Sbriciolonę w paseczki i smaż przez kilka minut na patelni; odłóż na bok.
W garnku podsmaż posiekaną cebulę na odrobinie oliwy z oliwek.
Dodaj ryż i praż przez kilka minut, mieszając.
Wlej dwie chochle wody po gotowaniu szpinaku i połowę kremu ze szpinaku do ryżu; kontynuuj gotowanie, dodając, jeśli to konieczne, więcej gorącej wody, aż ryż będzie ugotowany.
Dodaj pozostały krem ze szpinaku i, po wyłączeniu ognia, wymieszaj z kawałkiem masła i startym parmezanem.
Nałóż risotto na talerz i udekoruj podsmażoną Sbricioloną.
Zanurzeniowy blender lub mikser
Garnek
Patelnia
Drewniana łyżka
Italy, Toscana
