Łatwe i pyszne tartinki wykonane z krążków piadiny doprowadzonych do chrupkości, smarowanych aromatyzowaną na cytrynowo ricottą, otoczonych w orzechowych drobinkach i udekorowanych plasterkiem salami truflowym. Idealne jako przystawka lub aperitif w gronie rodziny lub przyjaciół.
Wycinaj krążki z piadiny używając foremek do ciastek lub szklanki o pożądanej średnicy.
Spraw, aby krążki stały się chrupiące w frytkownicy powietrznej: układaj je w jednej warstwie i piecz w temperaturze 180°C przez około 6–10 minut, aż będą złociste i chrupiące.
W misce wymieszaj ricottę z tartą skórką cytryny, odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem do smaku, aż uzyskasz gładką masę.
Smaruj obficie masę ricotty na chrupiących krążkach piadiny aż do brzegów.
Obtocz brzeg krążków w orzechowych drobinkach, aby przylegały tylko do konturu.
Umieść na środku każdego krążka grubą kromkę salami truflowym.
Zakończ niewielką ilością oliwy na surowo i dodatkową tartą skórką cytryny, jeśli chcesz.
Serwuj od razu jako przystawkę lub aperitif.
Frytkownica powietrzna
Foremka do ciastek lub szklanka
Miska
Łyżka lub szpatułka do smarowania
W oryginalnym przepisie sugeruje się użycie salami truflowego Poggetto Carni jako głównego składnika. Szybka wersja odpowiednia nawet dla osób, które nie są zbyt praktyczne w kuchni.
Italy
| Energia (kcal) | 244,58 |
| Węglowodany (g) | 28,38 |
| w tym cukry (g) | 2,22 |
| Tłuszcze (g) | 11,73 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,49 |
| Białko (g) | 6,99 |
| Błonnik (g) | 2,29 |
| Wyprzedaż (g) | 0,34 |
