Bakłażany z pomidorami, Pecorino Romano DOP i bazylią

Name: Bakłażany z pomidorami, Pecorino Romano DOP i bazylią
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Bakłażany; 250 g Sos pomidorowy; 120 g Świeże pomidorki; 40 g Pecorino Romano DOP; 20 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 1 sztuka Czosnek; 2 g Sól drobna; do smaku Czarny pieprz; 10 g Świeża bazylia

@vandelli-formaggi

Kategoria: Drugie dania

Wegetariańskie danie główne lub przystawka, lekkie i pełne smaku: plastry bakłażana są pieczone z sosem pomidorowym, pomidorkami i obfitą posypką Pecorino Romano DOP, co nadaje potrawie wyrazistości i charakteru. Zapach świeżej bazylii zamyka danie niepowtarzalną śródziemnomorską nutą.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Bakłażany500g
Sos pomidorowy250g
Świeże pomidorki120g
Pecorino romano dop40g
Oliwa z oliwek extra virgin20mL
Czosnek1sztuka
Sól drobna2g
Czarny pieprzdo smaku
Świeża bazylia10g

Produkty do kupienia

Pecorino Romano DOP (SPICCHIO 0.8 KG ca.)

1 produkt

€ 20,50

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Pokroić bakłażany na plastry o grubości około 1 cm, ułożyć je na papierze do pieczenia i posmarować niewielką ilością oliwy z oliwek.
KROK 2 Z 7
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut, aby zmiękły.
KROK 3 Z 7
W międzyczasie przygotować sos pomidorowy: podsmażyć rozgnieciony czosnek na niewielkiej ilości oliwy, dodać sos pomidorowy, posolić i gotować przez 10 minut.
KROK 4 Z 7
Ułożyć w naczyniu do pieczenia warstwę plastrów bakłażana, przykryć sosem pomidorowym, kilkoma przekrojonymi na pół pomidorkami, startym Pecorino Romano DOP i posiekaną bazylią.
KROK 5 Z 7
Kontynuować układanie warstw aż do wyczerpania składników, kończąc pomidorkami i obfitą ilością Pecorino.
KROK 6 Z 7
Piec w 200°C przez kolejne 15 minut, aż wszystko będzie dobrze zapieczone i aromatyczne.
KROK 7 Z 7
Podawać bakłażany na ciepło lub letnio, uzupełniając dodatkową świeżą bazylią.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce, w hermetycznym pojemniku, maksymalnie przez 2 dni. Doskonałe również na zimno!

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	53,89
Węglowodany (g)	3,42
w tym cukry (g)	3,42
Tłuszcze (g)	3,24
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,97
Białko (g)	2,1
Błonnik (g)	1,84
Wyprzedaż (g)	0,16

Białka
2,1g·20%
Węglowodany
3,42g·32%
Tłuszcze
3,24g·31%
Włókna
1,84g·17%