Brokuły pieczone z Pecorino Canestrato del Pastore i aromatem ziół

Name: Brokuły pieczone z Pecorino Canestrato del Pastore i aromatem ziół
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Brokuły; 120 g Pecorino Canestrato del Pastore; 30 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 40 g Bułka tarta; 10 g Świeży czosnek; 5 g Świeży rozmaryn; do smaku Sól i czarny pieprz; 100 mL Mleko pełne

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dodatki

Podróż po intensywnych smakach włoskiej wsi: świeże brokuły, otulone ciągnącą się i aromatyczną warstwą Pecorino Canestrato del Pastore, z posypką z ziół aromatycznych, tworzą nieodpartą i pachnącą przystawkę. Złocista skorupka na powierzchni sprawia, że to danie jest obowiązkowe dla miłośników zapiekanek, oferując rustykalne, ale wyrafinowane doznania smakowe.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Brokuły600g
Pecorino canestrato del pastore120g
Oliwa z oliwek extra virgin30mL
Bułka tarta40g
Świeży czosnek10g
Świeży rozmaryn5g
Sól i czarny pieprzdo smaku
Mleko pełne100mL

Produkty do kupienia

Pecorino Canestrato Del Pastore (FORMA INTERA 1.4 KG ca.)

1 produkt

€ 33,50

PERLE ALLA SALSA DI SOIA (50 gr)

€ 7,70

Miód kasztanowy

€ 8,00

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Umyj brokuły i podziel je na różyczki. Blanszuj je przez 3-4 minuty w lekko osolonej wodzie, następnie dobrze odcedź i schłodź pod zimną wodą, aby zachować żywy kolor.
KROK 2 Z 6
W misce wymieszaj oliwę z oliwek z posiekanym ząbkiem czosnku i posiekanym świeżym rozmarynem. Dopraw brokuły tą emulsją, solą i pieprzem.
KROK 3 Z 6
Ułóż brokuły w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Posyp połową Pecorino Canestrato del Pastore i dodaj mleko, polewając nim brokuły (dla bardziej kremowego zapiekania).
KROK 4 Z 6
Wymieszaj bułkę tartą z resztą pecorino i szczyptą pieprzu. Posyp mieszanką brokuły, aby stworzyć nieodpartą skorupkę.
KROK 5 Z 6
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, aż do zarumienienia.
KROK 6 Z 6
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut. Podawaj na ciepło, dekorując gałązką świeżego rozmarynu i dodatkową porcją tartego Pecorino Canestrato del Pastore.

Sugestie

Aby wzbogacić danie:
Dla kontrastu słodko-słonego

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce, przykryte, do 2 dni. Lekko podgrzać przed podaniem.

Więcej informacji

Świetne również jako bogata przystawka lub wegetariańskie danie główne!

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,62
Węglowodany (g)	6,23
w tym cukry (g)	3,01
Tłuszcze (g)	8,34
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,06
Białko (g)	6,24
Błonnik (g)	2,27
Wyprzedaż (g)	0,3

Białka
6,24g·27%
Węglowodany
6,23g·27%
Tłuszcze
8,34g·36%
Włókna
2,27g·10%