Chrupiące cukinie pieczone z serem kozim z Fossa i Aiòun

Name: Chrupiące cukinie pieczone z serem kozim z Fossa i Aiòun
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Średnie cukinie; 100 g Ser kozi z Fossa; 80 g Bułka tarta; 2 jednostki Jajka; 40 g Mąka 00; 15 g Aiòun (ręcznie robiona solanka z ziół); 30 mL Oliwa z oliwek extra virgin; q.b. Sól drobna; 1 g Pieprz czarny; 5 g Świeża pietruszka

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dodatki

Gratinowane paski cukinii, wzbogacone serem kozim z Fossa Vandelli i unikalne dzięki ziołowej nucie Aiòun, rustykalny akcent, który od razu podbija zmysły węchu i smaku. Idealne na kreatywny aperitif, lekką przystawkę lub gourmetowy dodatek o włoskim smaku.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Średnie cukinie600g
Ser kozi z fossa100g
Bułka tarta80g
Jajka2unità
Mąka 0040g
Aiòun (ręcznie robiona solanka z ziół)15g
Oliwa z oliwek extra virgin30mL
Sól drobnaq.b.
Pieprz czarny1g
Świeża pietruszka5g

Produkty do kupienia

Formaggio di Fossa di Capra (1.2 KG ca.)

1 produkt

€ 47,00

AIòUN

1 produkt

€ 5,50

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Umyj cukinie, usuń końcówki i pokrój je na równe paski.
KROK 2 Z 5
W misce połącz bułkę tartą, starty ser kozi z Fossa, łyżeczkę Aiòun, czarny pieprz i odrobinę soli (spróbuj, ponieważ Aiòun już mocno przyprawia). Dobrze wymieszaj.
KROK 3 Z 5
Każdy pasek cukinii obtocz najpierw w mące, potem w roztrzepanych jajkach, a na końcu w mieszance aromatycznej bułki tartej, lekko dociskając, aby panierka się przykleiła.
KROK 4 Z 5
Ułóż panierowane cukinie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą extra virgin i piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez około 25 minut, obracając paski w połowie pieczenia, aby równomiernie się zarumieniły.
KROK 5 Z 5
Podawaj od razu, ozdabiając świeżą pietruszką. Doskonałe do spożycia na ciepło, może z lekkim sosem jogurtowym.

Sugestie

Blacha
Papier do pieczenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce, w hermetycznym pojemniku, do 2 dni. Podgrzać w piekarniku, aby odzyskać chrupkość.

Więcej informacji

Szybka, kreatywna, z domowym aromatem, który od razu podbija!

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	131,43
Węglowodany (g)	9,32
w tym cukry (g)	1,22
Tłuszcze (g)	7,37
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,64
Białko (g)	6,99
Błonnik (g)	1,09
Wyprzedaż (g)	0,27

Białka
6,99g·28%
Węglowodany
9,32g·38%
Tłuszcze
7,37g·30%
Włókna
1,09g·4%