Chrupiące paluszki z cukinii z kurkumą i Parmigiano Reggiano

Name: Chrupiące paluszki z cukinii z kurkumą i Parmigiano Reggiano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Cukinia; 100 g Parmigiano Reggiano 12 miesięcy; 80 g Bułka tarta; 5 g Kurkuma w proszku; 2 sztuki Jajka; 40 g Mąka 00; do smaku Świeża pietruszka; do smaku Sól; do smaku Czarny pieprz; 20 mL Oliwa z oliwek extra virgin

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dodatki

Pyszne paluszki z cukinii panierowane w Parmigiano Reggiano z dodatkiem złocistej kurkumy: chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, lekkie, ponieważ pieczone w piekarniku. Idealne do zanurzenia w pikantnym czerwonym sosie lub jogurcie jako zdrowa i zaskakująca przekąska gourmet!

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Cukinia400g
Parmigiano reggiano 12 miesięcy100g
Bułka tarta80g
Kurkuma w proszku5g
Jajka2sztuki
Mąka 0040g
Świeża pietruszkado smaku
Sóldo smaku
Czarny pieprzdo smaku
Oliwa z oliwek extra virgin20mL

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 20,10

SALSA ROSSA

€ 6,60

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Umyj i odetnij końce cukinii. Pokrój je na długie i cienkie paluszki.
KROK 2 Z 5
W misce wymieszaj bułkę tartą, starty Parmigiano Reggiano, kurkumę, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz.
KROK 3 Z 5
Paluszki najpierw obtocz w mące, potem w roztrzepanych jajkach, a na końcu w mieszance bułki tartej i parmezanu.
KROK 4 Z 5
Ułóż paluszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj odrobiną oliwy. Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w 200°C przez 20 minut (przewróć w połowie pieczenia) aż do zarumienienia.
KROK 5 Z 5
Podawaj od razu, w towarzystwie czerwonego sosu lub aromatyzowanego jogurtu.

Sugestie

Zalecany sos

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Spożyć od razu, aby zachować chrupkość. Można przechowywać w lodówce do 1 dnia i podgrzać w piekarniku.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	154,95
Węglowodany (g)	11,82
w tym cukry (g)	1,19
Tłuszcze (g)	8,05
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,31
Białko (g)	9,05
Błonnik (g)	1,15
Wyprzedaż (g)	0,18

Białka
9,05g·30%
Węglowodany
11,82g·39%
Tłuszcze
8,05g·27%
Włókna
1,15g·4%