Wyrafinowana przystawka łącząca kruchość ciasta z aromatyczną mocą sera Erborinato Vaccino, świeżością selera i chrupkością orzechów. Elegancki i wyrazisty kęs, idealny do ważnego aperitifu lub na rozpoczęcie wykwintnej kolacji.
Wymieszaj ser Erborinato z odrobiną oliwy i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, aż do uzyskania gładkiego kremu.
Umyj łodygę selera, usuń włókna i pokrój w bardzo drobną kostkę.
Dodaj posiekany seler i grubo posiekane orzechy do kremu serowego, delikatnie mieszając.
Napełnij każdy vol-au-vent kremem, używając łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
Udekoruj każdą przekąskę całym orzechem włoskim.
Jeśli vol-au-vent są już gotowe, możesz je podgrzać w piekarniku w temperaturze 160°C przez 5-7 minut przed napełnieniem, dzięki czemu ciasto znów stanie się chrupiące.
Dla jeszcze bogatszego smaku dodaj
Oryginalny akcent
Przechowywać w lodówce, dobrze przykryte, przez 1 dzień (najlepiej napełniać tuż przed podaniem, aby ciasto pozostało chrupiące).
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 98,34 |
| Węglowodany (g) | 0,81 |
| w tym cukry (g) | 0,58 |
| Tłuszcze (g) | 9,59 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,93 |
| Białko (g) | 1,8 |
| Błonnik (g) | 0,84 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
