Symfonia intensywnych smaków i tekstur: pikantny krem z sera pleśniowego spotyka chrupiące cukinie, słodycz suszonych pomidorów i głębię Pecorino Canestrato del Pastore Nero, wszystko uzupełnione chrupkością nasion maku. Wyrafinowana i zaskakująca przystawka.
Utrzyj ser pleśniowy z owczego mleka z ricottą i szczyptą pieprzu, aż uzyskasz gładki krem.
Umyj cukinie i pokrój je na bardzo cienkie plasterki za pomocą mandoliny. Dopraw oliwą, octem białym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, i pozostaw na 10 minut.
Opiecz kromki chleba na grillu lub w piekarniku przez kilka minut.
Posmaruj kromki chleba kremem z sera pleśniowego. Nałóż na wierzch marynowane cukinie, dodaj suszone pomidory i kilka plasterków Pecorino Canestrato del Pastore Nero.
Posyp każdy crostino nasionami maku i skrop oliwą na surowo.
Dla dodatkowego twistu, dodaj szczyptę
Dla kontrastu gourmet:
Spożywać od razu, aby docenić chrupkość i świeżość. Możesz przygotować krem i cukinie wcześniej, przechowując je osobno w lodówce.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 230,75 |
| Węglowodany (g) | 24,19 |
| w tym cukry (g) | 3,3 |
| Tłuszcze (g) | 10,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,78 |
| Białko (g) | 9,56 |
| Błonnik (g) | 2,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,38 |
