Gourmet bruschetta z świeżymi figami i serem pleśniowym z koziego mleka

Name: Gourmet bruschetta z świeżymi figami i serem pleśniowym z koziego mleka
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Chleb rustykalny; 150 g Ser pleśniowy z koziego mleka; 4 jednostki Dojrzałe świeże figi; 20 g Orzeszki piniowe; 20 mL Krem z octu balsamicznego z Modeny IGP; 10 mL Oliwa z oliwek extra virgin; do smaku Świeży tymianek (opcjonalnie); do smaku Sól i czarny pieprz

@vandelli-formaggi

Kategoria: Przystawki

Eksplozja smaków w doskonałej równowadze między słodyczą a słonością: zapach opiekanego chleba spotyka się z miękką kremowością sera pleśniowego z koziego mleka, owocowym aromatem świeżych fig, chrupkością uprażonych orzeszków piniowych i otulającą nutą kremu z octu balsamicznego. Wyrafinowana przystawka, idealna, by zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 5 minGotowanie: 5 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Chleb rustykalny200g
Ser pleśniowy z koziego mleka150g
Dojrzałe świeże figi4unità
Orzeszki piniowe20g
Krem z octu balsamicznego z modeny igp20mL
Oliwa z oliwek extra virgin10mL
Świeży tymianek (opcjonalnie)do smaku
Sól i czarny pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

Erborinato di Capra (3 KG ca.)

1 produkt

€ 100,00

KREM Z OCTU BALSAMICZNEGO Z MODENY IGP (150 ml)

1 produkt

€ 3,60

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Pokroić chleb rustykalny na kromki o grubości około 1,5 cm. Rozgrzać grill lub patelnię nieprzywierającą i opiekać kromki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą dobrze zrumienione i chrupiące. Jeszcze ciepłe, posmarować cienką warstwą oliwy z oliwek extra virgin.
KROK 2 Z 6
Delikatnie umyć figi i pokroić je na ćwiartki lub plasterki, pozostawiając skórkę, jeśli jest cienka i delikatna.
KROK 3 Z 6
Na patelni nieprzywierającej uprażyć orzeszki piniowe na małym ogniu przez 2 minuty, często mieszając, aż będą złociste i aromatyczne. Odstawić na bok.
KROK 4 Z 6
Obficie posmarować każdą kromkę opiekanego chleba serem pleśniowym z koziego mleka. Na wierzchu ułożyć ćwiartki świeżych fig, równomiernie je rozkładając.
KROK 5 Z 6
Posypać uprażonymi orzeszkami piniowymi i kilkoma listkami świeżego tymianku (opcjonalnie). Skropić każdą bruschettę kremem z octu balsamicznego z Modeny IGP. Doprawić solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
KROK 6 Z 6
Podawać od razu na eleganckim talerzu, ewentualnie dekorując dodatkowymi kroplami kremu balsamicznego i gałązkami tymianku.

Sugestie

Grill
Patelnia nieprzywierająca

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Spożyć od razu, aby docenić świeżość chleba; jeśli to konieczne, przechowywać w lodówce pod przykryciem maksymalnie 6 godzin, ale świeże figi i krem balsamiczny dodać dopiero przed podaniem.

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	119,19
Węglowodany (g)	20,67
w tym cukry (g)	6,22
Tłuszcze (g)	2,71
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,3
Białko (g)	3,36
Błonnik (g)	2,06
Wyprzedaż (g)	0,15

Białka
3,36g·12%
Węglowodany
20,67g·72%
Tłuszcze
2,71g·9%
Włókna
2,06g·7%