Eksplozja smaków w doskonałej równowadze między słodyczą a słonością: chrupiący chleb spotyka się z miękką kremowością Erborinato Ramato z kozy, owocowy aromat świeżych fig, chrupkość prażonych orzeszków piniowych oraz otulający akcent kremu z octu balsamicznego. Wyrafinowana przystawka, idealna, by zachwycić nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Pokroić chleb rustykalny na kromki o grubości około 1,5 cm. Rozgrzać grill lub patelnię nieprzywierającą i opiekać kromki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą dobrze zarumienione i chrupiące. Jeszcze ciepłe, posmarować je odrobiną oliwy extra vergine.
Delikatnie umyć figi i pokroić na ćwiartki lub na kawałki, zachowując skórkę, jeśli jest cienka i miękka.
Na patelni nieprzywierającej uprażyć orzeszki piniowe na małym ogniu przez 2 minuty, często mieszając, aż będą złociste i aromatyczne. Odłożyć na bok.
Obficie posmarować Erborinato Ramato z kozy na każdej kromce opiekanego chleba. Nałożyć na wierzch ćwiartki świeżych fig, równomiernie je rozkładając.
Posypać uprażonymi orzeszkami piniowymi i kilkoma listkami świeżego tymianku (opcjonalnie). Skropić każdą bruschettę kremem z octu balsamicznego z Modeny IGP. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Podawać od razu na eleganckim talerzu, można udekorować dodatkowymi kroplami kremu balsamicznego i gałązkami tymianku.
Grill
Patelnia nieprzywierająca
Spożyć od razu, aby docenić chrupkość chleba; w razie potrzeby przechowywać w lodówce pod przykryciem maksymalnie 6 godzin, ale świeże figi i krem balsamiczny dodawać dopiero przed podaniem.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 119,19 |
| Węglowodany (g) | 20,67 |
| w tym cukry (g) | 6,22 |
| Tłuszcze (g) | 2,71 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,3 |
| Białko (g) | 3,36 |
| Błonnik (g) | 2,06 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
