Gourmetowe grzanki z leśnymi grzybami i parmezanem z krowy brunatnej

Name: Gourmetowe grzanki z leśnymi grzybami i parmezanem z krowy brunatnej
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Chleb rustykalny; 350 g Mieszane leśne grzyby; 60 g Cebula złota; 30 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 50 g Parmigiano Reggiano z krowy brunatnej 24 miesiące; 6 sztuk Świeży tymianek; 1 sztuka Czosnek; do smaku Sól i czarny pieprz; 10 g Masło (opcjonalnie, do zagęszczenia)

@vandelli-formaggi

Kategoria: Przystawki

Złocisty chleb rustykalny, leśne grzyby smażone z cebulą i świeżym tymiankiem, wykończone deszczem Parmigiano Reggiano z krowy brunatnej dojrzewającego 24 miesiące. Eksplozja górskich aromatów i smaków, idealna na przystawki lub kolacje w towarzystwie, o autentycznym i otulającym smaku.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Chleb rustykalny320g
Mieszane leśne grzyby350g
Cebula złota60g
Oliwa z oliwek extra virgin30mL
Parmigiano reggiano z krowy brunatnej 24 miesiące50g
Świeży tymianek6sztuk
Czosnek1sztuka
Sól i czarny pieprzdo smaku
Masło (opcjonalnie, do zagęszczenia)10g

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 25,90

Miód kasztanowy

€ 8,00

KONFITURA Z CEBULI I OCTU BALSAMICZNEGO Z MODENY IGP

€ 5,90

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Delikatnie oczyść grzyby wilgotną ściereczką. Pokrój je na nieregularne kawałki.
KROK 2 Z 7
Na dużej patelni podgrzej połowę oliwy z rozgniecionym ząbkiem czosnku i drobno posiekaną cebulą. Duś cebulę na małym ogniu przez 2-3 minuty.
KROK 3 Z 7
Dodaj grzyby, zwiększ ogień i smaż, często mieszając, przez 8-10 minut, aż będą złociste, a woda odparuje.
KROK 4 Z 7
Dodaj listki tymianku, sól i pieprz. Jeśli chcesz, na koniec gotowania dodaj trochę masła dla większej kremowości. Usuń czosnek.
KROK 5 Z 7
Opiecz kromki chleba pod grillem w piekarniku lub na patelni, aż będą chrupiące i złociste.
KROK 6 Z 7
Ułóż grzanki na talerzu, nałóż na nie gorące smażone grzyby i posyp obficie startym lub w płatkach Parmigiano z krowy brunatnej.
KROK 7 Z 7
Udekoruj każdą grzankę gałązką świeżego tymianku i, jeśli chcesz, odrobiną czarnego pieprzu. Podawaj od razu, dobrze ciepłe.

Sugestie

Do szefowskiego połączenia
Do podania

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Grzanki już złożone najlepiej smakują od razu. Smażone grzyby można przechowywać w lodówce przez 1 dzień w hermetycznym pojemniku.

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	147,25
Węglowodany (g)	19,77
w tym cukry (g)	7,38
Tłuszcze (g)	4,64
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,52
Białko (g)	4,69
Błonnik (g)	6,24
Wyprzedaż (g)	0,16

Białka
4,69g·13%
Węglowodany
19,77g·56%
Tłuszcze
4,64g·13%
Włókna
6,24g·18%