Klopsiki z chleba, ciecierzycy i Parmigiano Reggiano 60 miesięcy z kuskusem warzywnym

Name: Klopsiki z chleba, ciecierzycy i Parmigiano Reggiano 60 miesięcy z kuskusem warzywnym
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Ciecierzyca gotowana; 120 g Chleb czerstwy; 50 g Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy; 1 jednostka Jajko; 8 g Świeża pietruszka; 6 g Sól drobna; q.b. Pieprz czarny; 20 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 200 g Kuskus precooked; 60 g Marchewki; 60 g Cukinia; 40 g Czerwona papryka; 220 mL Bulion warzywny; 5 g Świeża pietruszka; 10 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 4 g Sól drobna

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania jednorazowe

Wegetariańskie danie pełne smaku, gdzie słoność i złożoność Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy podkreślają klopsiki z chleba i ciecierzycy, podawane na łóżku z kuskusu z świeżymi warzywami i pietruszką. Idealne na lekki, pożywny i wykwintny lunch!

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Ciecierzyca gotowana250g
Chleb czerstwy120g
Parmigiano reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy50g
Jajko1unità
Świeża pietruszka8g
Sól drobna6g
Pieprz czarnyq.b.
Oliwa z oliwek extra virgin20mL
Kuskus precooked200g
Marchewki60g
Cukinia60g
Czerwona papryka40g
Bulion warzywny220mL
Świeża pietruszka5g
Oliwa z oliwek extra virgin10mL
Sól drobna4g

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 34,10

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Namoczyć czerstwy chleb w niewielkiej ilości wody i dobrze go wycisnąć.
KROK 2 Z 7
Zmiksować ciecierzycę z chlebem, startym Parmigiano 60 miesięcy, jajkiem, pietruszką, solą i pieprzem, aż do uzyskania jednolitej i plastycznej masy.
KROK 3 Z 7
Uformować klopsiki wielkości orzecha włoskiego i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
KROK 4 Z 7
Skropić niewielką ilością oliwy extra virgin i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złociste.
KROK 5 Z 7
W międzyczasie przygotować kuskus: doprowadzić bulion warzywny do wrzenia, wyłączyć i wsypać kuskus, przykryć i pozostawić do napęcznienia na 5 minut.
KROK 6 Z 7
Rozdzielić kuskus widelcem i dodać marchewki, cukinię i paprykę pokrojone w małą kostkę (wcześniej podsmażone na patelni z niewielką ilością oliwy i soli), na koniec dodać posiekaną pietruszkę.
KROK 7 Z 7
Podawać gorące klopsiki na łóżku z kuskusu warzywnego, wykańczając odrobiną oliwy i świeżą pietruszką.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce, w hermetycznym pojemniku, do 2 dni. Podgrzać w piekarniku lub na patelni. Nie zamrażać.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	202,64
Węglowodany (g)	26,74
w tym cukry (g)	3,06
Tłuszcze (g)	6,06
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,66
Białko (g)	9,37
Błonnik (g)	5,06
Wyprzedaż (g)	0,53

Białka
9,37g·20%
Węglowodany
26,74g·57%
Tłuszcze
6,06g·13%
Włókna
5,06g·11%