Krem z dyni z Parmigiano Reggiano z białej krowy modenej

Name: Krem z dyni z Parmigiano Reggiano z białej krowy modenej
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Oczyszczona dynia; 100 g Parmigiano Reggiano z białej krowy modenej 24 miesiące; 60 g Cebula złota; 120 g Ziemniaki; 700 mL Bulion warzywny; 20 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 7 g Sól drobna; do smaku Pieprz czarny; 20 g Mieszane nasiona; 8 jednostek Świeża bazylia

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania główne

Jesienny krem z dyni, wzbogacony elegancką słonością Parmigiano Reggiano z białej krowy modenej 24 miesiące. Podawany z chrupiącymi mieszanymi nasionami, płatkami Parmigiano i świeżą bazylią, co nadaje mu gourmetowy akcent, przekształcając prosty krem w danie godne prawdziwej restauracji.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Oczyszczona dynia700g
Parmigiano reggiano z białej krowy modenej 24 miesiące100g
Cebula złota60g
Ziemniaki120g
Bulion warzywny700mL
Oliwa z oliwek extra virgin20mL
Sól drobna7g
Pieprz czarnydo smaku
Mieszane nasiona20g
Świeża bazylia8jednostek

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Pokroić cebulę i zeszklić ją na oliwie z oliwek extra virgin w dużym rondlu.
KROK 2 Z 7
Dodać pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki, wymieszać i pozostawić na 2 minuty, aby się przegryzły.
KROK 3 Z 7
Zalać gorącym bulionem warzywnym, posolić i gotować na średnim ogniu przez około 25 minut, aż warzywa będą miękkie.
KROK 4 Z 7
Zmiksować wszystko blenderem ręcznym, aż uzyska się gładki krem.
KROK 5 Z 7
Dodać starty Parmigiano Reggiano z białej krowy modenej i dobrze wymieszać.
KROK 6 Z 7
Doprawić solą i pieprzem, podawać na ciepło w miseczkach.
KROK 7 Z 7
Każdą porcję udekorować mieszanymi nasionami (dynia, słonecznik, czarny sezam), płatkami Parmigiano i liśćmi świeżej bazylii.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce, dobrze zamknięty, maksymalnie 2 dni. Podgrzewać delikatnie, dodając trochę wody lub bulionu, jeśli to konieczne.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	49,32
Węglowodany (g)	3,65
w tym cukry (g)	2,49
Tłuszcze (g)	2,29
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,89
Białko (g)	2,81
Błonnik (g)	1,9
Wyprzedaż (g)	0,23

Białka
2,81g·26%
Węglowodany
3,65g·34%
Tłuszcze
2,29g·22%
Włókna
1,9g·18%