Majonez z parmezanem

Name: Majonez z parmezanem
Prep time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 40 g Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 mesi; 1 sztuka Całe jajko; 1 sztuka Żółtko jajka; 160 mL Olej słonecznikowy; 40 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 10 mL Sok z cytryny; 5 g Musztarda słodka; 2 g Sól drobna; do smaku Pieprz czarny

@vandelli-formaggi

Kategoria: Sosy

Aksamitny, aromatyczny i smaczny krem: klasyczny domowy majonez wzbogacony o starty Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 miesięcy, tworzący sos o wyjątkowym, intensywnym, ale delikatnym smaku, idealny do nadania każdemu daniu wyrafinowanego akcentu.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 0 minGotowanie: 0 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Parmigiano reggiano di vacca frisona 12 mesi40g
Całe jajko1sztuka
Żółtko jajka1sztuka
Olej słonecznikowy160mL
Oliwa z oliwek extra virgin40mL
Sok z cytryny10mL
Musztarda słodka5g
Sól drobna2g
Pieprz czarnydo smaku

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 20,10

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Umieścić w wysokim pojemniku (np. szklance do blendowania) całe jajko, żółtko, sok z cytryny, musztardę, sól i szczyptę pieprzu.
KROK 2 Z 6
Dodać cały olej słonecznikowy i oliwę z oliwek extra virgin.
KROK 3 Z 6
Umieścić blender ręczny na dnie i blendować bez poruszania, aż majonez zacznie gęstnieć, następnie powoli podnosić blender.
KROK 4 Z 6
Gdy majonez jest gotowy i gęsty, dodać bardzo drobno starty Parmigiano Reggiano 12 miesięcy. Blendować jeszcze kilka sekund, aby idealnie połączyć ser.
KROK 5 Z 6
Spróbować i ewentualnie doprawić solą, pieprzem lub cytryną.
KROK 6 Z 6
Przełożyć do miski i podawać od razu lub przykryć i przechowywać w lodówce.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku maksymalnie 2 dni.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	527,78
Węglowodany (g)	0,19
w tym cukry (g)	0,14
Tłuszcze (g)	54,5
w tym kwasy tłuszczowe (g)	9,65
Białko (g)	9,16
Błonnik (g)	0,05
Wyprzedaż (g)	0,26

Białka
9,16g·14%
Węglowodany
0,19g·0%
Tłuszcze
54,5g·85%
Włókna
0,05g·0%