Pyszne, okrągłe mini pizzette przygotowane na miękkim spodzie, wzbogacone feerią kolorowych warzyw i obfitą ilością miękkiej Caciotty mleka krowiego, która idealnie się topi, czyniąc każdy kęs kremowym i ciągnącym się. Idealne dla tych, którzy pragną oryginalnej i wykwintnej wersji klasycznej pizzetty!
Rozpuścić drożdże i cukier w niewielkiej ilości ciepłej wody, dodać mąkę, resztę wody, oliwę, a na końcu sól. Wyrabiać aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Rozwałkować ciasto na grubość około 0,8 cm i wyciąć krążki za pomocą wykrawacza (8 cm).
Ułożyć spody na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdy krążek posmarować passatą pomidorową, położyć plasterek miękkiej Caciotty mleka krowiego, cienko pokrojone warzywa (bakłażany, cukinie, pomidorki, oliwki) oraz szczyptę oregano.
Skropić odrobiną oliwy z oliwek extra vergine.
Piec w piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez 15 minut, aż będą napuszone i złociste.
Wyjąć z piekarnika, udekorować świeżą bazylią i podawać na ciepło lub lekko ciepłe.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1 dzień lub w lodówce przez 2 dni. Przed podaniem lekko podgrzać.
Około 18 mini pizzette dla 6 osób.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 182,7 |
| Węglowodany (g) | 20,94 |
| w tym cukry (g) | 3,65 |
| Tłuszcze (g) | 8,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,38 |
| Białko (g) | 6,94 |
| Błonnik (g) | 1,42 |
| Wyprzedaż (g) | 0,27 |
