Pyszne okrągłe pizze przygotowane na miękkiej bazie, wzbogacone triumfem kolorowych warzyw i hojną ilością miękkiej krowiej caciotty, która idealnie się topi, czyniąc każdy kęs kremowym i ciągnącym się. Idealne dla tych, którzy pragną oryginalnej i gourmet wersji klasycznej pizzy!
Rozpuścić drożdże i cukier w niewielkiej ilości ciepłej wody, dodać mąkę, resztę wody, oliwę i na końcu sól. Wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie.
Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Rozwałkować ciasto na grubość około 0,8 cm i wyciąć krążki za pomocą wykrawacza (8 cm).
Ułożyć podstawy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdy krążek posmarować przecierem pomidorowym, położyć plasterek miękkiej krowiej caciotty, cienkie plasterki warzyw (bakłażany, cukinie, pomidorki, oliwki) i szczyptę oregano.
Skropić odrobiną oliwy z oliwek extra virgin.
Piec w piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez 15 minut, aż będą puszyste i złociste.
Wyjąć z piekarnika, udekorować świeżą bazylią i podawać na ciepło lub letnio.
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1 dzień lub w lodówce przez 2 dni. Lekko podgrzać przed podaniem.
Około 18 mini pizz dla 6 osób.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 182,7 |
| Węglowodany (g) | 20,94 |
| w tym cukry (g) | 3,65 |
| Tłuszcze (g) | 8,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,38 |
| Białko (g) | 6,94 |
| Błonnik (g) | 1,42 |
| Wyprzedaż (g) | 0,27 |
