Elegancka i kolorowa przystawka, która zaskakuje od pierwszego spojrzenia: żółte i czerwone papryki, słodkie i chrupiące, faszerowane aksamitnym musem z Tomino koziego i sera pleśniowego koziego. Propozycja wegetariańska o miękkiej konsystencji i wyrazistym smaku, idealna na rozpoczęcie wykwintnej kolacji lub kreatywnego bufetu. Całość wzbogacona świeżym akcentem szczypiorku.
Umyć papryki, pokroić je na regularne kawałki i usunąć nasiona. Blanszować, aby zmiękły, i osuszyć papierowym ręcznikiem.
W mikserze zmiksować Tomino i ser pleśniowy kozi z solą, pieprzem i drobno posiekanym szczypiorkiem, aż do uzyskania jednolitego kremu.
Napełnić papryki musem serowym, pomagając sobie łyżeczką.
Ułożyć faszerowane papryki na półmisku i udekorować świeżym szczypiorkiem.
Przechowywać w lodówce, dobrze zamknięte, do 2 dni. Podawać na zimno.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 148,57 |
| Węglowodany (g) | 21,05 |
| w tym cukry (g) | 21,05 |
| Tłuszcze (g) | 1,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,54 |
| Białko (g) | 6,01 |
| Błonnik (g) | 14,58 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
